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胖墩虽然不太明白发生什么,但他也学着瞪人。 两个小家伙谴责的眼神,让云亦珊更内疚了。 “安安,我……” “珊表姐,希希,呃……小公子,我们来调五香粉!”回过神来的林语安,笑看着他们。 为了让豆腐干有更好味道,林语安决定做点调味粉。 云亦珊怔了怔,随即露出笑容,“好!” 两个小家伙也懵懂的点头。 等豆腐干泡得差不多了,林语安便让钱厨娘沥干水分,然后放到特制的竹篾上,用柴火熏制。 “等底下的一面熏至金黄后,就翻面。” 钱厨娘和红玲:“是。” 林语安几人有条不紊的把烘烤过的香料碾压成粉状。 看到希希那认真的小脸,林语安觉得其实以前吃的那点苦,根本都不算什么。 随后林语安把做好的调味粉交给钱厨娘,让她撒在正在熏制的豆腐干上,淡淡的香气在空气中飘散开来。 因为林家还在孝期中,菜肴的味道不能太重,所以林语安把原本应该油炸和浸泡调味的豆腐干,简化成这样熏烤。 香气让人不断的咽着口水。 小胖墩悄悄伸出手,想要扯林语安的衣袖求食,却被希希直接拍开。 听到声音的林语安回头,“怎么了?” “安安姐姐,这个什么时候可以吃?”小胖墩吸了一下口水。 “至少还要熏半…咳,两刻钟。” 还要这么久? 小胖墩和希希的小脸垮了下来。 林语安心立即软了,转头就对钱厨娘说,“钱婶,你夹三块下来,我们都试一试味道。” “好的。” 看着色泽金黄,还带着一丝烟熏味的豆腐干,云亦珊忍着品尝的冲动问:“不是还要熏两刻钟吗?现在就能吃了?” “嗯,其实它原本就是熟的,现在的熏制只是为了增加风味,和去掉里面的水份让它能保存久一点。”林语安一边说,一边用刀把豆腐干切开。 “哦。” 云亦珊似懂非懂的点点头。 切开的豆腐干内部还是湿润的,口感也很特别。 “来,都试试。” 大家都用筷子夹起一块豆腐干到嘴里。 跟绵软的豆腐不同,熏制过的豆腐干有一点嚼劲,是不同的体验。 林语安觉得很可惜。 要是加点辣椒酱的话,会更好吃! 嗯,一点就好。 红玲:“怎么有种在吃肉的感觉?” 她的这一个评价,让众人纷纷点头赞同。 这么小小的半块豆腐干,根本无法满足小家伙们的谷欠.望,希希很直接的扯了扯林语安的衣袖,表达着自己的诉求,“还要!” 小胖墩连忙跟着喊:“还要!” 云亦珊虽然没有出声,但是她的眼神表露出同样的意思。 林语安:“熏制好之后,会更好吃。” 希希眨了眨大眼睛,就松开手,乖乖的坐在一旁等待。 正在给豆腐干翻面的钱厨娘,看着一样在忙碌着的女儿,眼眶不由得湿润了。 没想到这样一门手艺,小姐什么都不说,就传给了自己和女儿
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