星际炸货铺[美食] 第31节 (第3/3页)
置一点小挑战,11月是能够完结的!加油加油加油!不抛弃不放弃! 第36章 私宴 日子一晃而过, 转眼就到了私宴试菜当天,天还蒙蒙亮林酒就爬起来准备了。 这劲头有点像刚刚才学厨艺的时候,她也是专门进修过高端厨艺的, 之前雕花摆盘, 天天换着花样来,那段时间是真累,不过倒是充实的很, 不然哪有今天的高效率。 上了二楼, 林酒第一次见到了清晨的星际, 有些冷清, 只有环保机器人时不时在街上动一下,远处花坛的喷泉像一个永动机, 永远不停的涌动着带着花香的泉水。 走过池塘与玻璃房, 她来到了才除完味的小厨房。 今日私宴,开胃菜、前菜、主菜、餐后甜品一样也不能少, 高端线一般就是量少而精, 八道菜应该刚刚好, 四道家常,四道小众。 奇娅到点上班的时候,林酒已经准备好了所有食材,总要亲力亲为才能让人家看到她的真实实力。 日头上来,她就开始做第一道菜了, 先做家常,第一道——葱爆酥肉。 林酒左右开弓,把切成一厘米薄厚的猪里脊肉用刀背“咚咚咚”的敲打个不停, 直至肉片毫米薄才收了手, 奇娅看了半天有点不明所以, “小酒,你这是在?” 林酒给肉片翻了个面,“这一步,应该是叫食材苏醒,敲打一下可以把肉的经络打散,这样口感就会特别特别嫩。” 奇娅缓缓点头,学到了,这她还是第一次听说,不过,特别特别嫩到底是什么样的口感?她突然就有点羡慕今天那位试菜来的客人了。 调好味的猪里脊加上鸡蛋淀粉抓拌上浆,等均匀饱满之后,林酒就将其放到热油里煎至两面金黄,滋滋啦啦的没两下,她就将金黄的肉片捞了出来,等油温再次升高后下肉片复炸,炸过两次之后的肉片在小厨房里香味逼人,奇娅在一旁干站着学一边咽口水,她此刻要是没长鼻子就好了!要香晕过去了! 大火将葱白爆香后加入肉片炒了炒,加入少许调味炒匀出锅,一份葱爆肉分量不大,但放在只有一个圆窝窝的专用浮雕白盘里还是满满当当的,泛着油光的酥肉看起来就滑嫩可口,几片青白的京葱躺在上面,让人食指大动。 奇娅把炒好的菜先放在保鲜箱里,转个身的功夫林酒就有条不紊的开始下一道了,没过多久她的光脑就弹出一条消息。 “客人来了,奇娅你出去接待一下。”林酒将四道家常菜做完,此刻正开始做小众高端线的冷盘。 要做成一般人吃不起的样子,那么在食物的外观和摆盘上就要大下功夫,不过她的这道冷盘还是比较接地气的,糖渍小番茄,好看又好吃。 先把十来个红彤彤的小番茄丢到开水里烫一下,再放到凉水里冲个冷水澡,一个一个剥去外皮,淋上果醋蜂蜜和一点白糖的混合蜜汁,糖渍小番茄的主体就做好了,淋上蜜汁的红色番茄变得鲜艳明亮,但用只用白盘子做器皿未免太过潦草,重头戏在这后面的装饰。 林酒将白糖和水倒入锅中慢慢煮化,彼时招待完客人的奇娅回来了,一脸沉思的表情。 “怎么了?”林酒搅了两下锅中的糖浆,等它慢慢变成琥珀色。 奇娅摸着下巴沉吟了一下然后眼睛一亮,“我知道像谁了!乔火火啊!” “乔火火?”林酒在白盘的底部用手抹了一点油,然后把锅中琥珀色的糖浆淋到盘子里,晶莹的糖浆如同水晶泉水缓缓流下。 奇娅一时看呆了眼,“好美啊,救命,我又错过了什么重要环节?” 林酒正好要等糖浆冷却,手中把后面的准备工作做好,但好奇心还是一点没停下,“你刚刚说的乔火火是怎么回事?” 奇娅醒过神来,一下激动起来:“就那个来吃私宴的客人啊!乔火火,他都半年多没出现在大众视野了,没想到今天居然会在这里见到他,小酒你怎么请动他的?我们碳水炸弹是不是要驰名全宇宙了我的天!” 林酒听得一头雾水,“今天的客人?乔狄?” 奇娅:“乔狄?乔火火的真名吗?小酒,你不认识他?” 林酒摸了下冷却好的糖浆拔下来开始整活,手中一边捏着糖碗一边说着:“他很有名吗?海格斯介绍给我的,说是可以免费帮我们宣传私宴。” 奇娅闻言点点头:“原来如此,你不认识他也正常,来,给你看看他的帐号。” 手上糖碗有点粘手,林酒把手沾湿边捏边扭头浏览着奇娅光脑上的信息。 原来乔狄在星网上还有另外一层身份,乔氏食品投资公司主理人? --
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