风味(美食从麻婆豆腐开始)_第18章 黑暗料理 首页

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   第18章 黑暗料理 (第2/2页)

楚,对方如果说的是真的的话,那确实不容易。

    但如果想要和自己借钱的话,那肯定是没有。

    收拾好桌子,回去洗了碗筷,擦了台面。

    临关灯之前,陈年看了看放在厨房角落的三个仅仅密封着的坛子,外秒依然完好无损。

    然后才锁门,回家。

    ......

    晚上,陈年做了个梦。

    这并不是他又穿越了,而是一个真实的梦,一个曾经发生过的现实。

    大概从大学开始,陈年每次放假回家都会和老陈比拼厨艺。

    这个提议是老陈提出来的。

    只是,这并不是传统意义上的比试,大家心里都很有B数,如果正常做饭的话,小陈肯定会输得体无完肤,不着寸缕,

    他们比的是黑暗料理。

    评委是冯红红,所以评选的依据是以谁做的更加好吃为准。

    第一年,陈年放寒假回来。

    老陈早就磨刀霍霍了,以他对陈年的了解,陈年毕业以后肯定是要回来当厨师的,所以正好借此机会,看看儿子是不是真的喜欢这一行,适合做这一行。

    “爸,我想好了,这一次绝对要你输的心服口服。”陈年信誓旦旦的说道。

    “就你?”老陈表示非常不屑。

    但是厨房只有一个,所以为了不占便宜,让老陈先做。

    烂咸菜、白臭干、霉苋菜梗。

    这三样便是老陈用到的材料。

    做法也很简单,只是将这些材料一起放进锅里,然后蒸熟。

    等到出锅之后,一股股的臭味扑面而来。

    但陈年也不知道是不是自己视错觉,居然发现这玩意臭的还挺有层次感的。

    “这道菜叫做蒸三臭,属于绍兴特色菜,当初我和你妈去绍兴玩的时候有幸吃过一次,本以为当时是最后一次吃那道菜了,没想到这次居然还能亲自端上桌。”

    陈年看着盘子里面一排白色带着霉点的豆腐,一排绿色的霉苋菜梗、还有一边的咸菜,周围黄色诡异的汤汁环绕,一时之间甚至让陈年不太敢下手。

    可是红红在看到这道菜之后,却毫不犹豫的动起了筷子。

    夹了一块豆腐在碗里,然后吃下一口米饭,直接把豆腐放进嘴中。

    “好吃吗妈?”陈年问道。

    “还行,闻着没那么丑,至少比我们当年吃的容易接受多了。”红红一边点头,一边又伸出筷子去夹咸菜。

    陈年也没忍住尝了一口,这臭豆腐虽然闻起来臭,入口之后还有点咸,但这丝毫不妨碍豆腐本身娇嫩的口感!

    又吃了一口米饭,松糯软香的大米刚好与那咸味中和。

    而且在豆腐的衬托之下,大米之中的淀粉进入嘴里,咀嚼之下居然隐隐的散发出更加甘甜的味道。

    “爸,你米饭里放糖了?”

    “没放,你吃的就是米饭本身的甜味,只不过有了蒸三臭的咸,米饭的甜味也就愈发凸显出来。”

    很快,一盘蒸三臭被三人吃完。

    但一盘菜哪里够三个人吃?

    于是便轮到陈年出马了。

    虽然老陈的蒸三臭别具一格,闻着臭吃着香,形成一种独特的反差感,但自信的陈年觉得自己是不会输的。

    抱着一个密封的大盒子走进厨房,关上门。

    然后偷偷的带上面罩。

    打开盒子。

    豆汁、臭豆腐汁、鲱鱼罐头、崂山蛇草水、酸笋、黑蒜......

    飞龙骑脸,拿什么输?爱喝陈醋的风味(美食从麻婆豆腐开始)



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