第123章 菜豆腐 (第2/2页)

菜豆腐要放叶子菜才好吃。”

    现在的菜园子，要想找菜叶子那也是很简单的事，白菜已经长出大苗了，赤根刚种下去没多久，苗还小小的，刘立夏看了看，掐了一把萝卜叶子，专门指着萝卜最嫩的那几片叶子掐的。

    掐回来的萝卜叶子切的又细又碎，当然不是刘立夏切的，她没有那个刀工，也没有那个耐心，要是按照她，几刀下去就行了。

    锅热放入一大勺猪油，将锅底打湿，倒入豆浆，小火慢慢的熬煮，边煮边搅拌，以免糊锅。

    等到差不多的时候就将切好的萝卜叶子倒进去，一起熬煮，熬煮的差不多了，就起出来。

    虽说是从小看看奶奶做的，但是当年做这些的时候她还小，根本就没有走心，奶奶叫做什么就做什么，直到自己上手才发现很多细节都不知道，还有好些是直接给忘了。

    刘立夏一瞬间很是伤感，连奶奶最擅长的做豆腐这活她都给忘了，明明以前经常做的。

    一旁的周氏见女儿做着做着发起呆了，还以为她累着了，想想也是，这孩子今天起来的又早，一口气没歇跟着她来回转，还这么小呢，一想就心疼起来。

    就要拿过锅铲，柔声道：“大妞，累了吧。你坐着歇一会，娘来做，你只管告诉我怎么做的就行。”

    刘立夏立时清醒过来，甩了甩头，忙道：“没事，娘，我来做吧，你在一旁看着就行。”

    李氏也过来凑热闹，听了刘立夏这话，点了点头道：“是啊，桂兰，这大妞都这么大了，这些东西你是要教她了，你就在一旁看着，她要是做的不对，你就说，我们以前不都是这样过来的吗。”

    周氏只好点点头。

    两人站在锅边，看着刘立夏操作。

    原本菜豆腐这样就可以了，只要再加点盐就成，但是刘立夏考虑到干活的人需要的油水大，这样子清汤寡水的吃了没一会就饿了，想着在再里面加点肉好了，这样应该管的久一点。

    姜蒜切末，一斤的肉切末。

    一勺猪油放下去，爆香姜蒜，倒入肉沫，放盐，刘立夏嫌颜色不好看，还倒了一点酱油进去，翻炒，起锅。

    两大勺猪油放下去，盛出来的菜豆腐倒入锅里，咕嘟咕嘟煮一会，放盐。

    李氏在一旁看的目瞪口呆，“要用到这么多油？这油太多了吧？”

    看向一旁的周氏。

    周氏其实也有些心疼，也觉得这油太多了，但是她不是不会做么，想着闺女这样做一定有她的道理。

    笑着道：“这菜豆腐吃油，可吃油了，大家伙干的活多，不给人吃饱了怎么行，总的有点油水不是。”

    李氏点点头，心里感叹这菜也太费油了，打定主意这菜就是再好吃，她回家也不会做，费油么不是，要不然就不放这么多油，油可贵了!

    这边，刘立夏将炒好的肉沫倒下去，在白白的菜豆腐上铺了厚厚的一层。

    大火煮起来，不一会就咕嘟咕嘟的冒了起泡。橙思源的穿越深山老林，种田捡菌卖冰粉

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