第二百四十七章：还不错的鱼获 (第2/2页)

夜已深。

    今晚的月色明亮，能见天空云朵。

    陈远帮着杨巡他们规划好了线路，道：“就双引擎的经济巡航过去。”

    “行。”杨巡道。

    陈远和周升回去了船舱。

    卧室的隔音还不错。这个不错是相对来说的，就比升远号好得多。

    在卧室，发动机的声音依旧清晰入耳。

    陈远和周升早就熟悉了这种噪音，躺下后聊了会儿天，就各自睡着。

    醒来的时候早上八点过了。

    钓鱼艇早就到了指定海域，这边的浪涌比较大。钓鱼艇开了稳定器，船身依旧在晃动。

    陈远刷牙洗脸后出来。

    何飞在做饭，杨巡在钓鱼。

    “钓到鱼了没？”陈远问。

    “刚才中了一条，个头不大，估计五十斤左右。”杨巡说。

    “什么金枪鱼？”

    “应该是长鳍金枪鱼，已经处理好了，放在冷冻舱。”杨巡道：“冷冻金枪鱼的价格很便宜吧？”

    “没事，师父他们很快就过来了。”陈远道。

    几个小时而已，没有大碍。大鱼那条船上配有冻结间……

    除非是刚捕获的金枪鱼，不然的话，影响金枪鱼价格的主要因素就是保鲜手段。

    目前世界上主流的金枪鱼保鲜手段，品质从高到低有超低温冷冻，冷海水（普通）冷冻，冰鲜。

    当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室，数十甚至数百斤重量的金枪鱼在几小时或者十几个小时内，鱼体的中心温度逐渐下降至-60℃，达到完全冻结，鱼体的水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。

    这样做也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。

    冰鲜，普通冷冻，市面上甚至还有大量早就被禁止使用的一氧化碳熏制金枪鱼。这些金枪鱼价格便宜，而有一个特点那就死鲜红色，颜色均匀无光泽，粗糙，无浓澹之分，肉质绵软没有弹性。

    而超低温冷冻的金枪鱼，能最大程度保留金枪鱼特有的香味，并且保留金枪鱼原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分。

    超低温金枪鱼的价格贵。但是有很多渔船并不具备装备超低温舱的条件……

    收线是资金，超低温舱的投入大。再一个，使用成本高。船上发电机功率要是小了，带不动超低温制冷设备。

    饭做好了。

    何飞也收了鱼竿。

    陈远盛了饭来到驾驶室，边吃着饭，边联系了林新海：“师父，收到回话。”

    “你师父还没有起来，喊他干啥？”罗老四道。

    “八点过了，还没有起来？”

    “他昨天晚上三点过了才睡觉，让他多睡一会儿。”

    “鱼钩收完了没有？”

    “收完了。”

    “鱼获怎么样？”

    “很一般。昨天放的都是金枪鱼大钩，放了大概有一万五千个，只钓到五十几个金枪鱼，还有几条旗鱼，和一条挺大的石斑鱼。”

    陈远‘嗯’了一声：“什么时候可以过来？”

    “出发了。”

    “到哪儿？”

    “刚出发。保姆号要回去了，昨天的鱼获顺便装给了保姆号。”

    .

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