第121章 豆腐脑 (第2/2页)

一边用意念打开系统搜索查找电动豆浆机，很快就看中一款操作简单大功率电动豆浆机，就立刻下单直接购买。

    等婆媳俩个走到泡豆子的临时棚子，陈岚左右看看，明薇她们还没有到，陈岚赶紧把电动豆浆机从系统仓库里拿出来放好！

    婆婆这个时候开口说道：“小岚，别担心，她们还没有来，我是第一个叫你的，估计她们还得等一会儿才来。”

    于是婆媳俩开始用水和抹布冲洗豆浆机，不一会儿功夫，明薇，翠巧，赵小月，胡玉珍她们几个都陆陆续续地过来了。

    婆婆看她们都到了，就开始分配活计，婆婆吩咐道：“翠巧和胡玉珍你们俩把泡好的豆子再清洗两遍”。

    “小岚，你把机器的电源接上，咱们就可以用磨浆机开始磨成生豆浆了。”

    豆子清洗干净了，电源也接上了，用豆浆机就是快，很快一大盆生豆浆就磨好了。

    婆婆扯出一块白色粗棉布，让陈岚她们四个人一人抓紧一边布角，底下放着一个大盆准备接过滤后的生豆浆，婆婆和明薇两个人把生豆浆倒入粗棉衣中间过滤。

    生豆浆过滤后放入大锅里，婆婆叫胡玉珍用大火烧开煮沸

    煮豆浆的时候婆婆不停地在锅里搅拌，还一边搅拌一边解释：“这样搅拌是防止糊锅底和溢锅，看见锅边这样的泡沫要及时清理。”

    “生豆浆煮开后还需要再煮沸五分钟豆浆直到锅面上的泡沫破裂，撤火后就是才熟透的熟豆浆了。”说罢就叫胡玉珍撤火

    这时候婆婆手里拿着一根细棍子走到煮豆浆的锅前，把细棍子往煮豆浆的锅里一伸紧接着朝上一挑，就从锅里挑起一层豆皮。这时婆婆说道：“就是腐竹，拿出去晒干，这层豆皮可是精华。”

    说罢就叫翠巧把煮开的豆浆从锅里淘出来装进一个大缸里，自己用小勺将豆浆不断地搅动，慢慢加入早就准备好的盐卤水，一边搅动一边加盐卤水，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，就叫陈岚：“小岚，现在可以盖上锅盖了，等大约半个小时就可以了。”

    半个小时后揭开锅盖一眼看去，真的好神奇，就加了那么一点盐卤水，这回豆浆就变成豆腐脑了，大缸里的豆腐脑洁白无瑕，白嫩水滑，如同凝脂般的质地，一看就有食欲。这可真是“卤水点豆腐，一物降一物”。

    这时婆婆爽利地说道：“明薇，去拿几个碗来，咱们喝豆腐脑，你们是喜欢喝甜，还是喝咸的豆腐脑是，都随你们自己，自己给自己加调料。”

    陈岚在前世的时候一直都非常喜欢喝甜豆腐脑，一直都很喜欢它细腻纯白的样子，还非常享受甜豆腐脑的那份滋润爽滑的口感，还有那份绵厚醇美的香味和充盈口腔的幸福感。一口然热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑下肚，从口腔滑进胃里，胃里立刻腾起一股暖流。

    明薇也吃的是甜豆腐乳；婆婆和翠巧她们吃的是咸豆腐脑，陈岚看着她们一个个端着一碗白色的豆腐脑上飘着光亮的红油辣椒，红白相间，再加上绿油油的香菜和香葱，好看极了！看着让人食欲大增。

    最后就是把豆腐脑倒在铺有粗棉布的木框里包好，再用重物挤压，压去水份就可以成为豆腐了。生活进行时的穿越五十年代生活日常

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