第577章 佛跳墙豆腐菜，鲍鱼的头，昂贵，细说 (第1/3页)

    貂蝉豆腐被端上来，这里的人大部分都是乡下人。

    这虽然是J省的名菜，大家听过，但说实话，真的没有吃过。

    一盘子豆腐，看得出，应该是精心烹调的。

    苏何也在一个桌子上，用筷子夹了一块吃了起来。

    很快，苏何眼前一亮：“这豆腐做的不错，鲜嫩的豆腐，配上鲜美的泥鳅，味道确实很不错。可以吃的出，这泥鳅进过了特殊的处理，一点腥味都没有。”

    一般来说，泥鳅喜欢在泥水里钻，就容易沾染一些泥土的腥味。

    但这些泥鳅就完全没有这种味道，显然是被精心处理过的。

    甚至，苏何还在这些泥鳅里吃到了一些不同寻常的味道，老汤。

    这世上，也不是只有苏何一家可以熬煮老汤。

    只不过配比不同，火候不一样，味道也不一样。

    吃的吃，这些泥鳅吃的老汤，应该是用了很多的珍贵海鲜，包括鲍鱼等在内，经过了长时间的熬煮，才能够煮出来的。

    说起来，苏何的这些老汤，普通人家也能用。

    嗯，不包括他随身仓库里的那一鼎老汤，那些全部都是用的上好的药材和食材。

    加上苏何的随身仓库如今随着时间推移，还能让保鲜仓库里的东西品质提升。

    那一鼎的老汤，味道指挥越来越好，越来越香醇。

    这道菜，显然和我的那道菜是一样的，都是通过精心煮出来的，而且是一道一锅，不是大锅菜。

    大锅菜，你厨艺水平再怎么好，总会有一些不好处理的地方。

    同样的厨艺，小锅菜比大锅菜的味道就是要好很多。

    李老爷子吃了吃，也是赞叹：“还是原来的味道，比之前还要好一些，牛师傅不愧是豆腐菜的大师。这手艺，到了这种巅峰，还能不断的精进，果然厉害。”

    牛师傅谦虚了几句，但苏何注意到，牛师傅脸色红了红。

    想来，牛师傅应该也尝出来，六爷爷的上清豆腐可是大锅菜，可即使如此，在苏何偷偷地加了几滴随身仓库里的老汤。

    上清豆腐的味道，和这道貂蝉豆腐相差不多。

    而上清豆腐还具备养身的作用，无疑是更高明的。

    两人的实际厨艺，其实应该是相差不多的。

    但李建斌不是专业的厨师，哪里知道这些？

    他就是想要踩一踩李建仁，所以当即就起身说道：“怎么样？我请来的这位大厨，可比这乡下地方的厨子要好得多吧？”

    牛师傅谦虚道：“没有，其实彼此之间，厨艺相差不多。甚至某种程度上，我胜之不武。”

    他倒是个合格的厨师，愿意承认自己的不足。

    这一点，苏何就很佩服他，是个手艺人，心胸坦荡。

    可李建斌不懂啊，他还以为牛师傅谦虚，以为牛师傅不想得罪人呢。

    李建斌道：“牛师傅，不用给他们留面子。真的，几个乡下假把式，在乡下吹吹牛也就算了。

    老六，不是做哥哥的说你，多年混迹在乡下，你这眼光也有所下降了。

    真是，回来豫章，应该是不太适应的吧。”

    既然不适应，那就别回来了。

    言下之意，无外乎就是这个。

    李建仁差点笑哭，他看着几个哥哥姐姐，这心思还真是简单。

    司马昭之心，路人皆知啊。

    他看向苏何，就发现苏何的脸色不太好看。

    刚想要劝劝，谁知苏何就先说道：“是，我们乡下地方，拿不出什么好的。你们几位可都是豫章出身的，天生不是乡下泥腿子。这国家，都是乡下泥腿子，几位又何必要屈尊降贵，来这乡下地方？怕是站在这，都脏了你们的腿吧。”

    艾玫张大了嘴巴，这苏何的战斗力好强啊。

    这话说的，那李老爷子都生气了。

    不会有事吧？

    可李老爷子发脾气，却不是冲着苏何去的。

    “是啊，我也是个乡下泥腿子出身，也不知道我怎么生出几个看不起乡下泥腿子的。这是看不起我啊。”

    李建斌张大了嘴巴，这不一样啊，和我想象的。

    我不是赢了么？

    说几句乡下怎么了？

    这里不就是乡下么？

    牛师傅却是涨红了脸，李建斌借他来做法，他是知道的。

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