第28章 豪横的林间大餐，馋哭了百万网友 (第1/2页)

    鸡汤煨上了。

    程泽将羊肚菌清洗干净后，放在砧板上切成薄片。

    每一片厚度均匀，都薄得几乎半透明状。

    此时火山石板已经开始嘶嘶冒热气，温度和时间被掌握的刚刚好。

    先往预热好的烤石板上抹一遍黄油。

    “羊肚菌碳烤时，抹上黄油或者炼制好的羊油，能最大地激发出菌菇的鲜味。”

    在直播间几百万网友的注目下。

    火山石板上的黄油快速融化，冒出一个个透明的黄色泡泡。

    程泽利落地用树枝削了双筷子，夹起一片片薄如蝉翼的羊肚菌，铺展到融化了的黄油上。

    “滋滋滋滋——”

    羊肚菌片以肉眼可见的速度，迅速变色。

    散发出菌子和山野那种独有的清香。

    程泽深深地呼吸一口。

    鼻腔内都是氧气森林的清新。

    沁人心脾，简直令人陶醉。

    “老程你这陶醉的表情容易挨打，你知道吗？”

    “听说羊肚菌香的菌香味异常浓烈，真想也能有机会闻一次啊。”

    程泽解释道：“这是新鲜的羊肚菌，和干羊肚菌不同。”

    “它的香气并没有干羊肚菌那么浓郁，相反是清新的清香，大家想象一下雨后阳光下的森林，和那种气味很相近。”

    说完，还不忘在羊肚菌薄片上均匀撒上一点盐巴。

    “羊肚菌要想烤出好滋味，取决于两点。”

    “一是刀工要好，切片要足够薄，二就是盐巴的用量要拿捏好。”

    “包括羊肚菌在内野生菌，都带着甘甜的口感。”

    “要想甜，加点盐。盐巴的量控制好了，羊肚菌的鲜甜就能完全被带出来。”

    夹起烤好的一片，放入口中，一边咀嚼一边点评：

    “黄油和松林野味已经完美融合在了一起，入口即化，真好吃！”

    看着程泽眯眼享受的样子，网友们已经给馋完了。

    “老程，你知道什么是善良吗？善良就是在别人喝粥的时候，你吃肉别吧唧嘴！”

    “不仅馋我们，还附带详细的点评，缺大德啊有没有？”

    “这让蹲着刨盒饭的我情何以堪。”

    “啊——老程看到了吗，我已经张大了嘴，请把烤好的羊肚菌往我嘴里使劲炫。”

    ......

    程泽吃了几片，还不忘时不时扔给平头哥几片。

    其余的都放在干净的小石板上，充当天然食物托盘。

    接着起身将已经收拾好的四鳃鲈片开，进入烧烤第二弹。

    四鳃鲈的肉质非常细嫩，要想切成薄薄的鱼片，并不是一件容易的事情。

    但在程泽炉火纯青的刀工下。

    鲜嫩无比的鱼肉被切成了一片片几近透明的生鱼片。

    和羊肚菌相比。

    烤四鳃鲈鱼片的时间，被程泽大大缩减。

    每一片接触滚烫火山石板的时间，精准控制在四秒钟。

    少一秒鱼肉还没有烤熟；

    多一秒鱼肉就会变柴。

    高清镜头下。

    生鱼片放到了滚烫的火山石板上。

    数秒钟内就变了色泽。

    从鲜嫩透明到凝如美玉。

    抛开口感不说，光是看着，就是一种视觉享受。

    将少许盐巴均匀撒上烤好的鱼片上，烤四鳃鲈就完成了。

    程泽将烤好的鱼片，一片紧挨着一片，摆在了干净的石板上。

    起初大家还不明白程泽为什么要这么做。

    可随着程泽的动作，大家很快就明白了过来。

    紧

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