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一杯奶茶都没卖出去。再后来慢慢变成了2元一杯、五元一杯,直到现在的逢周五就买一送一。 那些有消费能力的人,习惯了在爱瑞丝买奶茶,就不再跑到他这里来买了。至于低消费能力者,不会每天都喝,想喝的时候大多也会赶在爱瑞丝做促销的时候买。 金老板将这一切看在眼里,理所应当的觉得是对方有钱砸促销,让消费者形成了购买习惯。 温暖道:“我承认,他们的促销能力强,资金雄厚。但是我还是觉得口感是王道,把味道做好了,再配合好的促销,效果自然不会差。” “你要改奶茶的味道?”金老板看了眼她带来的材料,笑了笑:“温老板,好的原材料确实能提升奶茶口感,但成本会上升。我用奶精、糖精调的奶茶一杯连一块钱都不到,10块钱一杯,我能赚9块多。你用这么好的原料,得卖多少钱?” 温暖道:“我算过,一杯奶茶,成本价大概在8块钱左右,定价可以在10元到15元之间,按配料不同来区分。这样一来,一杯奶茶的利润在2元到7元之间,虽然利润不算多,但是薄利多销。总比你一杯赚9块钱,一天卖不到10杯的好吧?” 和蛋糕、肉夹馍不同。温暖不想把奶茶也打造得那么贵。否则,未来她的美食街上全是昂贵的小吃、饮品,那么低端的客户流就会大量损失。 或许10元一杯的奶茶贫穷的人无法每天都喝得起,但偶尔一杯解解馋也不至于太过心疼。 金老板闻言吃了一惊:“成本哪要那么高?就算是用纯奶这样的好原料配一杯,最多也就是3块钱左右的成本。你这8块钱是怎么算的?” 这8块钱的成本还真不是温暖自己瞎算的。鲜奶、糖、炼乳这些,价格和市场上相差的不大,暂且不细论。最大的成本在于拉雅红茶,这还是因为混进了普通的锡兰红茶,否则成本价都要比别人的零售价高。 只不过些实在是没办法直说,温暖只能道:“我用的红茶比较好,出来的口感是别家奶家店都无法比拟的。价格自然会高,这也是没办法的。所以价格暂定在10块钱、15块钱两档。10元的是纯奶茶,成本8元,利润2元虽然低了些,但是可以作为引流款。15元可以做为利润款,用料增加了珍珠,成本增加的不多,但是利润可以多出5块钱。也足够了。” 别的东西上,你若说成本多么多么高,怕是很难取信于人。但是茶叶这种东西,高低贵贱拉得就很开了。好的茶可以卖到上千,便宜的也有十块钱一斤。 金老板道:“茶叶用那么好……有必要吗?” “非常有必要。”温暖回答得很肯定,“我可以用普通的茶叶和好的茶叶各做一杯出来,你尝过就知道了。” 奶茶店,温暖是准备放手交给金老板和秦小秋来经营的,她自己只做前期的规划和引导。 金老板做为合伙人,当然是要守店的。 而秦小秋呢,经过这段时间的相处,温暖觉得这姑娘是个靠得住、可以栽培的员工。 这些后序的事都不是问题。现在只要把产品定好,奶茶店便能重新开业了。 既然要开奶茶店,并且还是冠上了自己的名字,温暖自然不会降低水准。拉雅红茶肯定是不能少的,但是考虑到这种茶太过名贵真稀,为防止节外生枝,温暖提前把拉雅红茶压成碎茶,免得有
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