第27章 厨艺该是什么样? (第2/2页)
视频。 这一切都是沈馨萌绝对优势,也是其他主播几乎都无法比拟的地方。 所以在沈欣欣看来,只要堂姐直播开始,一定会吸引大批拥趸看,完全不用提前搞什么预告之类的花活。 但是沈馨萌今天依旧是坚持想要做一个预告。 “欣欣,就像是你刚才说的,这个冯正非常神秘,光是今晚看他做的包子和馄饨,其实不难看出他的厨艺很厉害,我这么跟你说,他包的包子和馄饨,恐怕没有几个厨师能做出来。”wap..OrG 沈欣欣有些惊讶:“姐,我承认他的包子和馄饨确实做得很好,但是你说没有几个厨师能做出来,是不是夸张了?” 沈馨萌反问:“那你说说看,你跟我也有几年了,我们探店那么多,你有在其他地方见到他做的这种包子和馄饨吗?” 被这么一问,沈欣欣认真地想了想,还真是从未见过类似的。 沈馨萌看着堂妹神情逐渐变得严肃起来。 她知道堂妹已经意识到冯正做的包子和馄饨厉害之处。 沈馨萌接着又说:“另外,这几年我们一起探店,你也应该发现了,如今很多餐馆都在用调料包和预制菜,甚至有一些所谓的网红餐馆,可能后厨里连灶台都是没有的。” 沈欣欣听到这话,神情也是顿时变得凝重起来。 这几年她和堂姐探店,确实是遇到不少用调料包和预制菜的餐馆。 尤其是近几年,这类的餐馆似乎是越来越多了。 似乎使用调料包和预制菜,都已经成为了一种餐饮界的共识,大家都在用这种方式去标准化做菜。 不能说调料包和预制菜味道上完全就不好。 但一层不变的味道,和不需要开火加工的过程。 使得餐馆里的菜逐渐变得毫无烟火气。 曾经沈馨萌在直播和视频里,对这种现象进行过批判,甚至是专门曝光了不少家连锁餐饮门店用这种方式经营。 可是最终收获的效果微乎其微。 因为低廉的价格,以及口味上的标准化,用调料包和预制菜餐馆在餐饮界不断“攻城略地”,如今已经逐渐形成规模,并且逐步挤压炒菜餐馆的市场。 所以沈馨萌今天见到冯正完全手工做的包子和馄饨,真的是令她感到震惊不已。 沈欣欣思考了一阵,大概也是猜到一些堂姐的心思。 “姐,所以你打算要推荐那家小餐馆,想要让大家见到,真正的厨艺是什么样子?尝试去扭转越做越多用调料包和预制菜餐馆的局面。” 沈馨萌摇头说:“想要扭转几乎是不可能,如今生活节奏太快,生活成本也逐渐提高。 在这种环境下,调料包和预制菜毕竟足够廉价,是我们不得不选择的选择。 从竞争力上说,冯正的那家小餐馆根本不是对手。” 沈欣欣听到这番话,顿时有点破防地说:“哇,姐你这也太悲观了吧?” 沈馨萌闻言反倒是笑了起来:“哈哈哈,不是我悲观,我当然也期待,冯正可以为真正的厨师去正名嘛。” 说完这话,沈馨萌似乎想到了一个好的预告标题。 她自己迅速操作电脑,把预告的图片做好后,发布到自己直播网站的动态上。 此刻在沈馨萌心中,已然把冯正视为可能是传统厨艺的拯救者。六二六二的我来后,这世上有了厨神
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