第100章 直播炒糖色 (第1/2页)

    顾磊看看碗里清水中土豆丝，再看看干净的菜墩子和刀，他似乎一瞬间明白了冯正要教给他的是什么？

    并非是要一下子传授给他刀工，而是要告诉他应该如何去做。

    一套的刀工，不只是单纯的切菜那么简单。

    而是从站案、握刀、切、抄、铲、抹。

    这一系列整个切配的过程。

    冯正微笑着说：“这些都是基础，我只是给你演示整个流程，暂时你可能还办不到，所以接下来的时间呢，你先要从站案开始练。”

    顾磊认真点点头：“是师父，我明白。”

    对顾磊的这份态度，冯正还是非常的满意。

    他便让顾磊在一旁练习站案。

    实际上让顾磊联系站案的原因无他，主要是先要把顾磊的身板给纠正。

    整个站案是厨师的大功架，也是厨师最最基础的东西。

    如果站案的大功架都不能稳住，那么接下来的部分学习起来必然是会偏。

    一旦练偏了，以后再想要纠正会更难。

    看着顾磊在一旁很认真站案，冯正在盯了一阵后，干脆又把自己的直播打开来，想要为晚上的营业做一波宣传。

    在冯正打开直播不久，直播间里也是很快涌入了不少人。

    直播间里也是出现不少弹幕。

    “冯大厨难得下午也会直播”

    “好像冯大厨今天开始晚上也会营业吧”

    “晚上也营业吗？那晚上可以吃到响油鳝糊吗”

    “晚上营业的话，有什么好吃的吗”

    “期待冯大厨的晚上营业”

    ……

    看到直播间里一些关于晚上营业的问题，冯正微笑着给出解释。

    “今天晚上我们餐馆主要是做包子和馄饨，算是小吃吧，不过如果大家过来要吃炒菜的话，晚上也可以给大家做的，响油鳝糊肯定会有，鳝鱼还有一些，今天还是要卖掉，不然过夜就不新鲜了。”

    弹幕顿时就是一片欢呼，大家还是非常支持冯正晚上营业。

    “太好了，我晚上下班过去”

    “我也下班过去”

    “终于有机会尝尝《响油鳝糊》”

    “要早点去，不然可就吃不上了”

    “对，冯大厨说了，鳝鱼剩下的不多”

    “冯大厨这个点直播，会不会给我们做一道新菜看看啊”

    “是啊，冯大厨可以教一道简单的菜吗”

    看到弹幕纷纷表示，希望冯正可以在直播的时候，教给大家一道新菜。

    冯正想了想便答应了下来。

    “好，既然大家想要学菜，那我就教给大家一道新菜，这次我们来一道比较简单的菜。”

    说到这冯正稍微停顿一下，接着问：“大家吃过红烧肉吧？”

    听到这个问题，直播间里弹幕顿时一片。

    “吃过”。

    冯正微笑说：“好的，既然大家都吃过红烧肉，今天我就教给大家一个更简单点的菜，东坡肉吧。”

    得到这样的回答，让直播间里的人顿时都有点懵。

    本来大家都以为冯正会教《红烧肉》。

    结果冯正没有教红烧肉，反倒是变成了要教《东坡肉》。

    不过很快也有弹幕表示，其实东坡肉和红烧肉做法是类似的。

    冯正看着弹幕笑着说：“做法确实有相似之处，不过我今天做

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