第204章 功夫大菜开始 (第2/2页)

 “我也能做。”

    ……

    在直播间里大家发弹幕，对冯正这种做法有些质疑的时候，苏伊暖赶紧对直播间里大家进行解释。

    “爸爸这个做法，是先要把猪头的味道给去掉呀。”

    听到苏伊暖的解释，让直播间里观众更加好奇了。

    但是苏伊暖一时之间也说不太清楚，所以小姑娘干脆把话筒举到太爷爷的面前。

    “大家听好呀，我让太爷爷解释给你们听。”

    冯锡古看到曾孙女举到面前的话筒，他微笑说：“好，那我就给大家解释一下。”

    然后，冯锡古开始认真的进行解释。

    “猪头上会残留很多的毛，那些猪毛会有很大的异味，而想要把毛给清理干净，如果用拔毛的方式，实际上也很难清理干净，所以用这样焚烧的方式，直接把猪头表面烧黑，这样可以彻底把猪毛烧干净。

    另外大家不要觉得这样烧黑了就不能吃，待会只需要用清水和钢丝球进行刷洗后，猪头还会恢复到非常干净的样子，这样猪头的异味会被清理干净。”

    听着冯锡古的解释，直播间里一群人都顿时感到恍然明白。

    “哇，原来是这样啊？”

    “是不是也可以用来烧别的地方啊？”

    “对啊，可以烧猪的其他地方吧？”

    冯锡古看不太清楚弹幕上的字，因为那些字实在是太小了点。

    然后苏伊暖看清楚字，就念给太爷爷听。

    “太爷爷，大家问，可不可以烧猪猪的其他地方？”

    冯锡古说：“可以啊，这种方式适用于很多地方，比如猪肘子也可以这样去烧，还有五花肉的猪皮也可以的。”

    此时，冯正已经把猪头整个烧成黑炭。

    苏伊暖看到笑嘻嘻说：“大家快看呀，已经变成黑黑的猪头啦。”

    看直播的大家，看着黑猪头，又听到苏伊暖的声音，都会忍不住对着屏幕笑起来。

    冯正把烧黑的猪头放进盛有温水的大盆里，用干净的钢丝球开始刷洗。

    依旧还是冯锡古在旁边给出旁白解释。

    “大家记住啊，一定要用温水去洗的，还有钢丝球要用新的，当然如果用过了之后，下次可以留下来专门用来刷洗的，一定要用力刷洗，把表面黑色都给刷洗掉。”

    在冯锡古解说下，冯正已经把整个猪头给刷洗干净。

    直播镜头下，被烧成黑炭的猪头，如今又变成了之前白净的样子。

    苏伊暖笑嘻嘻对大家说：“看看，是不是干净啦？”

    直播间不少人都发弹幕表示“学会了一招”。

    同时直播间还有人发弹幕：

    大厨是真的很想教会我们。

    他真的，我哭死。

    看着猪头洗干净了，冯锡古给直播间大家讲解：“猪头拆骨有两种方式，一种是煮熟了之后拆骨，另一种则是先拆骨，然后再进行烧制。”

    讲解到这，冯锡古问孙子：“小正，你准备用哪种方式？”

    冯正扭头自信笑着说：“当然是用爷爷你当年的方式，先进行拆骨。”

    冯锡古听了有些惊讶，但紧接着他很欣慰点头说：“好。”

    接下来，家里人用几个镜头，从不同的角度进行拍摄，务求要让直播间里大家能看得清楚全过程。

    冯正在众目睽睽之下，拿起事先准备好的工具，开始了猪头拆骨。六二六二的我来后，这世上有了厨神

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