第272章 参观改造后的酒楼 (第2/2页)

。”

    冯瑾慧说：“爸、姑姑，我就跟你们说吧，我们应该早点改造一下的。”

    听到女儿的话，冯安建笑着说：“对，之前应该听你的。”

    冯瑾慧接着又说：“不过听我的，可能我也不能像是我哥这样，把金景陵给改造得这么好。”

    冯正说：“不用谦虚，其实酒楼的改造，主要是看你们准备定位在什么档次上？你们是想要面向的人群又是哪些人？”

    大家都认真听着冯正的讲解。

    冯正见大家都在听，索性继续深入讲了一下。

    “首先要确定面向人群，比如要面向一些上班族平时下班吃个饭，那肯定不能走现在这样的改造风格，还是应该要更加质朴一些，要让上班族吃饭的时候比较省事，像是你们之前用一次性桌布也就可以。”

    稍稍停顿一下，冯正接着说：“但如果是面向大家节假日朋友间聚会，或者是逢年过节那种家庭聚会宴席，肯定就不能走质朴的改造，你们之前用一次性桌布是肯定不行的。”

    听着冯正的说法，叔叔和姑姑两家人都纷纷点头，觉得冯正说的很对。

    此时冯正说：“现在因为西餐进入国内，会有一些宣扬那种所谓高档餐厅，或者是国外各种评级餐厅作为新的噱头，他们的装修往往是更加的富丽堂皇，但实际上会显得华而不实。

    我觉得，我们国内的酒楼不必去对标他们，我们应该要有我们自己的特色，这些特色才是我们中餐立足的根本。”

    爷爷听到这，立刻说：“小正说得对，如今我们国内太多的餐馆酒楼，都在模仿别人，去对标别人，把原本我们自己的优势丢掉，更是丧失掉我们应该坚守的东西，真的是得不偿失。”

    冯正指着改造后的金景陵说：“所以我这一次，没有让李天磊公司的团队把金景陵按照国外的一些标准去改造，而是让他们按照我的要求去改造，桌椅和桌布都保留中式特点，包括我选购的餐具，也都是保留中式特点。”

    经过一番餐馆，大家能够看得出来，金景陵改造后确实保留原本古朴典雅。

    而且冯正选购的餐具，也都是基本上和酒楼风格搭配。

    冯安建说：“小正的这些改造，真是非常棒，说得也是非常好，我们国内的餐馆酒楼，就应该是这样，保留我们自己的特色，我们可以在菜品上创新，可以在风格上吸收国外元素，但不能丢掉自己的东西。”

    冯安兰说：“现在这样的金景陵，才是我和你叔叔当初想要建成的样子。”

    冯正微笑回应：“姑姑和叔叔喜欢就好。”

    参观完酒楼内布置，冯正领着爷爷和父亲以及叔叔、姑姑一起进入后厨。

    来到了后厨里，看到后厨所有人整齐的着装，还有后厨里很干净整洁的样子，爷爷顿时感到非常满意。

    “冯正，看起来你对大后厨的把控也很好。”

    冯正笑着回答：“这都是小时候在富景楼后厨玩，整天看爷爷您一些布置，算是看多了学会的一点。”

    爷爷听了很开心：“是吗？看起来你倒是没有光是玩。”六二六二的我来后，这世上有了厨神

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