美食:从农村烧大席开始奔小康!_第28章 脆脆酥酥知了猴 首页

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   第28章 脆脆酥酥知了猴 (第1/2页)

    王成把抓回来的知了猴倒在一个瓦缸里面,里面竖上几根新鲜的树枝子,再用盖垫子盖上,明天再掀开,里面那些带着老壳的知了猴就差不多褪完皮。

    收拾好之后,王成又去看了看母鸡,村里有时候会有黄鼠狼出没,到时候把鸡叼走了就麻烦了,估计多半是找不回来活鸡了。

    王成一个人在家,回去早回去晚倒是无所谓,那边王庆国就没有这个运气了,前脚刚踏进房门,后腚就让踢了。

    “好小子,你还知道回来呢?你咋不直接睡了天井里呢!”

    王庆国一手揉着屁股,一边觍着脸子冲着王德顺笑:“爸,我抓了知了猴,明个儿炸炸吃,嘿嘿。”

    王德顺拍了拍他的脑袋:“你快收拾收拾去睡吧,你妈都已经睡下了,明天还得早早的去麦场晒麦子呢!去晚了就没地方了!”

    “晓得了,爸。”

    第二天,王德顺一家就早早起来晒麦子,忙完这会儿,还得去王德利家帮忙,他家里这几天盖房子,已经快上梁了。

    王成倒是没什么事儿了,舒舒服服的睡了一个懒觉,太阳高高升起,临近七点才起来了。

    他就着井水随便抹了把脸,就去瓦缸看知了猴,有的还是黄色的,有的没褪下皮来,更多的已经发黑了,这就是褪好了,要不是盖着就已经出飞了。

    十几只知了猴倒进水里洗干净,盖在碗里用盐入味儿,一会儿油炸,他还把昨天刘美花给的馍馍拿出来,一会儿一起炸炸吃。

    小铁锅烧油,黄灿灿的白油入锅,把知了猴一股脑儿的倒进去,撒上几粒盐,轻轻地翻炒,焦香味渐渐升腾,刚才还活蹦乱跳的知了猴这会儿都安静了下来,乖乖的躺在油锅里上色,炸至酥脆就可以出锅了。

    趁着油锅还热,王成又把刚才切好的馍馍扔进去,他还刷了一层盐水,不然入锅容易散,还能入味儿。

    ‘呲呲啦啦’匀称的馍馍片在油锅里冒着油泡儿,洁白的馍馍渐渐染上金黄色,面香味混合着焦香味一阵阵的上扬。爱读小说app阅读完整内容

    最后他还炸了一个鸡蛋,鸡蛋液‘哗’一下入锅,金黄的蛋液‘吱吱吱’冒着油泡儿,外圈已经发黑焦酥,内圈依然是黄嫩的鸡蛋,鸡蛋的香味也一个劲儿的勾人魂魄,一个鸡蛋被炸的蓬松酥嫩,表面还带着透明的油泡泡,外圈卷着边儿,瞧着就是食欲满满。

    馍馍片吸饱了油,金黄酥脆飘着热气,两片夹着鸡蛋饼一口下去就会掉油渣渣,油香脆口混合着鸡蛋的香味充满了整个口腔,馍馍酥酥脆脆,鸡蛋焦嫩鲜香,实在是大满足了!

    油炸知了猴也是酥酥脆脆,一口爆浆,满满的蛋白质直接在口中爆炸,知了猴特有的鲜甜适口,不涩不腻,就是老的有些扎嘴。

    不过这并不影响它的口

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