美食:从农村烧大席开始奔小康!_第72章 螃蟹多种吃法 首页

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   第72章 螃蟹多种吃法 (第2/2页)

子了,到时候我去后山砍几棵树,给你家打个橱子。”

    两家人都其乐融融的开始盘算着几个月后的婚事,幸福洋溢在他们的脸上。

    雨季总是那么烦人,才晴了几天又开始‘哗啦啦’的下雨,王成坐在过道里看雨,不知道这么大的雨会不会影响谷穗授粉。

    山上都是一片雾蒙蒙的,一眼看不透山,母鸡也被他搬到了过道里,虽然鸡毛防水,但是母鸡也怕寒,到时候下蛋就得少了。

    “成哥,你在家呢?”

    王庆国戴着斗笠,身上披着一块塑料布过来了:“成哥,我和我爹妈商量过了,让我去验兵,也算是条路,后天我去城里找那个亓老板,你能不能陪我一起啊?”爱读小说app阅读完整内容

    “行呀,要是亓老板愿意帮你,那就更容易了!”

    王庆国抬手揉了揉脑袋:“可不咋的,就是不知道人家亓老板咋看上我的,说我特别适合进部队。”

    “你要自信一点!长的板正,人也结实!人家一眼看中你了,还愿意帮你那是福气。”

    王庆国一通傻乐呵,也不知道该怎么说了。

    两兄弟又聊了很多事情,等中午雨小点了,王庆国才离开。

    放在水桶里的螃蟹也吐干净沙了,王成盘算着今天就把它们处理了,过几天河道里水小了就再约着王庆国去摸。

    清蒸那是最简单的,也是最新鲜的一种吃法,可以保留蟹肉的原汁原味,必须安排上几只。

    他决定多做几种花样,先把螃蟹腿都切下来,打开蟹壳把腮和心啥的都去掉,把有肉的蟹肚子分成四块,这个表面沾上面粉一会儿下油锅炸,这样更加鲜香。

    先把切下来的螃蟹腿放进油锅里炸到变色,一会儿这个蟹腿也大有用处,炸好的螃蟹身子变成红色,咕噜噜的冒着油泡泡,这个时候把螃蟹捞出来,用这个炸过螃蟹的油锅放入葱姜炒香。

    再把刚才炸过的螃蟹倒进去翻炒,中间要加酒,酱油,白糖,一点点面粉水,最后撒上一把小葱花继续翻炒均匀。

    等这个螃蟹身上裹上满满的酱汁就可以出锅了,闻着就喷香四溢,让人忍不住直流口水。

    蟹腿就可以做个蟹骨酱了。

    这次不用葱,用姜末蒜末炒香,倒进去酱油,酒,花椒粉,盐和糖开始烧汤,等这个汤炒的浓稠就可以把螃蟹腿倒进去了,加上面粉水,继续翻炒。

    红亮的汤汁裹着螃蟹腿,瞧着就很有食欲,最后撒上一把葱花提香,瞧着就让人眼前一亮。

    王成也不多耽误,这几天下雨也有些降温,出锅的菜也容易变凉,螃蟹除了清蒸和生腌还是趁着热乎吃才好呢。

    这个时候的螃蟹还很瘦,身上肉不多,也没有黄,吃起来不如秋后的大螃蟹好吃,不过也已经很好了,不能太挑食。柏娇娇的美食:从农村烧大席开始奔小康!



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