第122章 凉拌茄子 (第2/2页)

听着都空了，应该是长种子了，一会儿切开看看吧，我带回去喂猪吃也行。”wap..OrG

    村里养的牲畜吃东西灵活，夏天吃西瓜，冬天吃白菜都是常事，又是南瓜土豆萝卜也当它们的饭。

    主人家里有啥，它们就吃啥，而且它们长的慢，往往一年才出栏，这种牲畜吃起来更好吃。

    王成点了点头：“也行，那我把这几个不好的挑出来，我当时种的时候也没想到这茄子这么丰收呀。”

    王桂芬挨个检查菜：“你打理的好，你那个菜园子老远一看就硕果累累，瞧着就是大丰收。”

    刘美花也挤了过来：“这黄瓜这么新鲜，腌黄瓜咸菜多好呀，脆生生的下饭！”

    王成抬起头：“这倒也不错哈。”

    刘美花附和道：“是呀，这种老的，你把皮削了，把里面的瓤挖了，腌好了一样脆生，成子，你要是不会，我回去腌好了给你送回来。”

    王成眯着眼睛：“这个我会，到时候我腌好了给你送过去点。”这个腌咸菜的技能，不需要系统他也会，以前吃不起饭的时候就是靠咸菜过活。

    “这么多茄子，我今晚做凉拌茄子吧。”

    “也行，这些能提前做的菜都处理的差不多了，明天能来的人估计也不多，到时候现炒就行。”

    王成点了点头：“行，我再看一遍，还是得做好人来多了的打算，就怕人来了，饭不够喽。”

    王秀看着这边热闹，也挤过来了：“那我们是不是还得做上梁糕呀”

    “不用了，我已经和林大娘说了，她在家做好了，明天给送过来，我实在是学不会。”

    王秀点了点头：“那倒是省事儿了，你也不早说，我还以为你忘了这茬事儿呢。”

    刘美花搭话道：“哪能呀，成子都是要结婚的人了，就你还拿他当个孩子。”

    几个人一下午忙活着把借来的桌子凳子都摆好，满满当当摆了一院子。

    王成伸了伸懒腰：“可算弄好了，你们先歇歇，我准备一下后晌饭，太阳都快下去了。”

    刘美花到底是年纪大点了，反手捏了捏腰：“行，我坐坐喝杯水就过去，这腰还有点疼嘞。”

    王成摆了摆手：“不用不用，菜都是洗好现成的，肉也是切好的，光炒炒就行了，晚上又不做什么大硬菜，您好生歇歇，明天还有一场硬战呢。”

    “那行，有事儿你喊我就行。”

    王成先把茄子切块放在锅里蒸上，又切了几根红辣椒，拍了几瓣蒜，起锅烧热油，王成直接倒了好几勺，一会儿一部分用来烫茄子底料，剩下的油炖白菜。

    这边茄子蒸个七八分钟也就差不多可以用了，茄子是凉菜，做好了也不怕放。

    茄子放在桌子上晾凉，王成开始做底料，大把的蒜末放到碗里，花椒和红辣椒，最后浇上两勺热热的油。

    ‘刺啦’一声，香味瞬间溢了出来。

    生抽，陈醋，盐鸡精，一点点白糖，一小勺香油，葱花都扔进去，顺着一个方向搅拌均匀，这样一个灵魂酱汁就做好了。

    王成用干净筷子点了几滴尝了尝，满意的点了点头，茄子已经微凉，王成把茄子撕成长条，放在大碗里。

    刚才的灵魂料汁倒进去，拌一下，凉拌茄子就好了。柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！

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