第120章 观赛 (第2/2页)

完全不同的。

    有的偏爱某一种调味料，任何菜肴中都会添加，有的则从来不用某一调味料，而是会用其他调味料达到类似的效果。

    还有的御灵厨，有固定的调味料配比。

    所以对于已经将秦琅视为与他们同一层次强者的其他御灵厨而言，秦琅如何调味，具有很大的参考价值。

    一勺黄酒、一勺生抽、一勺香油、少许盐。

    这简单至极的调味料配比，让场中不少期待着秦琅在这一步用上十几种调味料,甚至动用秘制配方的御灵厨露出失望的表情。

    不过很快,他们脸上的失望便化为了更加期待的神情。

    因为秦琅将调汁放在一旁后，从冷藏柜里拿出了辣辣加速冷藏的牛里脊。

    此刻的牛里脊表面冰冰凉凉，内部的肉质结构却已经和吃进去的水分更加紧密地结合在了一起。

    这个过程，类似和面过程中的醒面。

    看到秦琅起锅的动作，场中的御灵厨精神一振。

    他们知道，接下来的步骤将会是这道菜最关键的步骤。

    宽油五成热，直接下入牛肉之后慢而稳定地旋转手中的锅铲让牛肉丝彼此分离开。

    伴随着被热油激发出的牛肉香味在露天场地中逐渐弥漫，秦琅抬手将已经彻底变为诱人浅灰色，在阳光下表面油光闪动诱人无比的牛肉丝捞出。

    而后，直接在刚才宽油烹饪牛肉丝的锅中加入小米椒、橙皮丝和回锅的牛肉丝。

    翻炒，烹入料汁，最后加入香菜。

    出锅。

    随着秦琅的烹饪动作进行，场中的嘉宾们一个个神色逐渐恍惚起来。

    并不是这烹饪的方式有多么特别。

    只是…

    秦琅烹饪的速度快到有些超出了他们的预料。

    一分钟？

    不，一分钟都没有。

    快到场中的御灵厨们还没来得及思索秦琅烹饪的种种细节，这烹饪的过程就已经结束了。

    看着被助手端到面前的菜肴，不少御灵厨依旧没有回过神来。

    直到，秦琅的声音在场中回荡。

    “十八秒牛肉，请品尝。”

    十八秒牛肉？

    这个有些直白的奇特菜名，让场中众人忍不住回忆刚才秦琅的烹饪过程。

    从牛肉回锅和其他食材翻炒到出锅，恰好是十八秒。

    雷克用带有审视意味的目光，仔细端详起来这盘秦琅烹饪出来的十八秒牛肉。

    橙黄色的橙皮丝与棕灰色的牛肉丝之间，点缀着仅仅一抹艳红便让人口舌生津的小米辣和青翠欲滴的香菜。

    鲜活而具有冲突感的配色，使得眼前的菜肴格外让人有食欲。

    在感受到强烈视觉冲击力的同时，雷克也闻到了那扑鼻而来的浓郁香气。

    橙子皮微微酸涩的味道在蜂蜜的腌制下早已消散，取而代之的是一种自然而清新的香甜。

    这种香甜的气味与牛肉浓郁纯粹的肉香味恰到好处的融合，再有香菜与小米辣的香辣味道作为点缀，显得诱人而奇特。

    四周此起彼伏的赞叹声，让他毫不犹豫地探出筷子。

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    本章末彩蛋章内容：

    【十八秒牛肉】书荒被迫写书的让美食成为宠兽是否搞错了什么

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