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个小厮过来,您尽管使唤,要是用着不顺手,打死了也无事。” 夏粽:“……” 这洪师傅长的一般,额头上有汗珠,脖子上还搭着块毛巾。他一脸的严肃不苟言笑,夏粽看了他一眼,立马低了头。这洪师傅好可怕的样子。 洪师傅对着管家说了句:“我知道了。” 管家笑得把后槽牙都给露出来了,“那洪师傅你忙!你忙啊!”回了头一脸凶狠皱眉对夏粽道:“好生做事!做不好有你受的!” 夏粽连连低头,不敢出声。小小的身子后背都出了汗。 洪师傅大火翻炒出一碟糖醋排骨,只见这雪白如月的瓷盘间那骨肉均匀的排骨上流金璀璨,点缀一朵时令的桃花,整盘菜让人忍不住口水直咽。 夏粽还傻傻的站着,这个时候一个面色黑炭一样的人端着个盆子过来,直接把夏粽给撞到了一边差点把他给撞进火堆里。夏粽额角的头发都被火舌给卷了一下。 夏粽又惊慌又害怕,看那洪师傅,好像把自己当成了透明人一样。 这个端了一盆子青菜过来的人放下青菜之后,对夏粽冷声冷气的吩咐:“你!去把那一袋子菱角去壳!然后把那一袋子山药削皮。” 夏粽急忙去了。 骤然看那角落的菱角和山药,一袋子比他人还高。 夏粽懵逼了。 夏粽先削皮山药,他不知道山药要入水削皮,削不到几分钟全身都开始发痒起来,但是只能忍着。 那吩咐他的黑脸人过来说道:“明日府里有宴会,这菱角和山药必须弄完了,不弄完不需休息!” 夏粽看他那凶巴巴的样子哪里敢说半个不字?削到日落西山好不容易削完了山药,剥菱角,一不小心就划到了手,剥到半夜,他还凑着灶边的光亮在剥着,手上的血凝固了又开了伤口。 夏粽又饿又渴。 但还是剥着。伸手去抓菱角,摸到了泥灰。 顿时一看,发现都弄完了。 夏粽从小板凳上一屁股坐到了地上往地上一躺,望着天上大大的月亮,血迹斑斑的手盖在眼睛上,不多时热泪从眼角流出来。 夏粽躺了一会儿,体力恢复了一点点,但是这个时候他的肚子咕咕咕的叫起来。这个时候厨房已经没有任何人了,只有温汤的火还在发着光亮。 夏粽爬起来找了水洗手。他几乎怀着朝圣的心理缓缓地……缓缓地摸了摸砧板!摸了摸菜刀!摸了摸菜勺! 长长的呼出一口气,他黑黑的瞳仁亮出光芒来。他不知道,因为没试过,不确认,他想……确认一下!是不是……脑子里的宝贝真的有那么神奇! 左府的厨房里基本上材料俱全。他也不敢占了别人温汤的炉子,他捡了柴火烧火。 他从来没做过吃的,自然也就不知道红楼大掌厨的方子有什么特别的东西。他也没有喝过酸梅汤,自然也就不知道大多数的酸梅汤带着除不去的酸涩味。 他选了饱满粒大的乌梅放入冷水里浸泡,浸泡开之后倒入烧开的水浸泡,再用冷水浸泡换水两次。将甘草水煮一番过冷水放入盘中加两勺子梨花蜜。将冰片糖熬出浓稠的浆来装碟子。黄金桂用蒸汽蒸开,焕然新生。 将甘草桂花乌梅用干荷叶包裹后装入干净的白色布袋子里,布袋子放入新鲜竹片。扎好袋子倒入冷水大火烧滚将酸梅汤倒入准备好的瓷罐里。 封
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