都水监公厨_都水监公厨 第155节 首页

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   都水监公厨 第155节 (第2/3页)

这次的巧果外皮会有很多层次,之前她还不明白这句话是什么意思,可是现在看着眼前的巧果,她立即知晓了。

    原来是不断重复堆叠的油酥面团与普通面团,在烤制之后,会产生不同的变化。

    二者之间构成的间隙越小,一旦油酥在高温的催化下改变,那么原本夹在它两侧的饼皮之间就会出现缝隙。

    因为,这一次郑琬擀的厚度实在是太薄。

    在高温的催化下,一些承受能力较弱的饼皮,直接从薄弱的地方裂开。

    而后沿着裂口出现的地方,两侧的饼皮不断向相反的方向浮起、卷曲,恍若层层叠叠的花瓣一般,在裂开两端呈现出两朵不同的花瓣。

    如此景象怎么能不令人震惊?

    郑琬看在眼里却有点难受,懊恼地说:

    “还是这一次擀皮的厚度太薄了,不然巧果的外皮根本就不会裂开,造型都被破坏了,还好不是拿出去卖的,不然肯定要亏本。”

    “没有呀!娘子,儿觉得这样的巧果挺好看的。尤其是那一层层卷曲的外皮,衬托的巧果更漂亮了。”

    “儿觉得那些卷曲的外皮就像是落在巧果上的花朵一般,若说是特意做出来的品类,估计大家也不会觉得有什么。”

    “阿姊和三娘真的会安慰人,下次再改进便是。先给烤炉加火,给巧果放凉一会儿,我们再一起品尝。”

    闻言,赵青苗立即行动起来,给烤炉内部加上燃得正旺的炭火,合上盖子,给烤炉升温。

    趁此间隙,也将其余剩下的两盘巧果端出来。

    等到烤炉的温度合适之后,立即将这两盘塞进去。

    下一秒,三个人的眼神都不由自主地转移到旁边烤熟的巧果上。

    赵青苗闻着空气中弥漫的香味,情不自禁地吞咽口水,询问道:

    “娘子,可以吃了吗?”

    郑琬的手立即往巧果的上空探过去,察觉出还有点热,但是小心点吃应该是没有问题的。

    这话一说完,赵青苗立即朝着距离自己最近的巧果伸出手去。

    正好是被郑琬不看好的,身上有一两处裂口的巧果。

    她的眼睛瞬间被裂开的位置所吸引,正如赵青悠所说的一般,凑近一看,层层叠叠的饼皮越发瞩目,也更像盛开的花瓣。

    如果要让她形容的话,应该与之前曲娘子念念不忘的白玉牡丹相似。

    而且也并没有显露出内里的馅料是什么,依照外型来看,还真是一块不可多得的美丽点心。

    短短一瞬,赵青苗的脑海中闪过这些想法,在香味的诱惑下,她迫不及待地朝着手里的巧果咬下去。

    依照她烤巧果的印象,这一次的三盘中,应该是云腿、五仁和椒盐口味的巧果,也不知道自己的运气如何,一口下去会咬到什么内馅。

    怀着忐忑又激动的心情,她努力忽略巧果不断往口腔散发的热气,直接一口咬断。

    当牙齿咬断层层叠叠的饼皮时,满含热意的焦香与酥脆,一层又一层地在口腔绽放。

    她感觉自己都还没怎么用力,酥脆的饼皮就在嘴里断开。

    同时周边还有无数地饼渣轻飘飘地落在口腔中,因为薄如蝉翼,几乎是刚碰到口水,立即在口中化开。

    赵青苗觉得自己都还没来得及仔细感受,裹藏在酥脆饼皮中的馅料,就已经在口里强势宣示自己的存在感。

    浓郁肉香瞬间充盈整个口腔,她立即意识到,自己吃到的是云腿馅料的巧果。

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