她的1979 第82节 (第2/2页)
餐厅油油的土气样子完全不同了，光是看这极其有格调的装潢，说是咖啡馆只怕也有人信。 服务生递上一份餐单，是装在棕色皮套里的印刷餐单，隆重推荐的是一道叫做流沙西多士的点心，要价6蚊。 打八折的话，再加一杯饮品，大概7蚊可以拿下。 阿宝看了一圈，果断选择了这个：“给我一份流沙西多士，谢谢。” 经理和同事也纷纷点好了餐。 同事说：“我原来还觉得，开在这种街市附加的，都是那种味道或许可以，但是脏兮兮的老店，现在一看，很摩登嘛。” “确实，”经理点头说，“我们做业务也可以学习，现在大家都喜欢这种有格调的了。” 上菜的速度倒很快，随意聊着天，约莫十分钟不到，就开始陆续上菜品。 阿宝最关注的还是那一道流沙西多士。 西多士常吃，但流沙是怎么个意思？ 这一道菜是被装在巨大的白色瓷盘里送上来的。经理笑说：“这盘子，弄得跟米其林餐厅一样。” “花里胡哨的，”同事评判，“就是不知道味道怎么样。” 阿宝拿着刀叉，将西多士切开一个小口子，立刻就有酱料流出来。 她尝了一点：“感觉不错诶。你们要不要试一试。” 经理和同事也分着尝了一点，都说不错。 像阿宝一行这样的客人，络绎不绝，辛亏新招了一些临时的服务生，方才勉强忙碌得过来，只是到下午七点时，凤君就不得不出面向外头等候的客人道歉。 “不好意思，我们今日的食材基本已经用完了。” 给已经取号客人们一人一张另外的九折券和小零食作为补偿，终于把局势控制住。 连夜紧急备货，甚至临时找了跨境司机，从鹏程市拉了一车厢货，方才满足开业第一周的需要。 忙碌得回报也是丰厚的，开业三周，流水额就突破了一万元。 一些美食杂志、报纸也刊发了消息，说明了创新菜式的事情。 不到一个月，凤茶记的成本已经全赚了回来。 第100章 “二妹, 这一次我们成功了！” 凤君端着半杯红葡萄酒，兴奋地与陈兰君碰杯。虽然之前在内地的投资梧桐餐厅也是火红，但对于凤君来说, 香江的“凤茶记”意义格外不一样。 她仰头喝下半杯红葡萄酒，又给自己满上, 笑着说：“我游水过来的时候，也想过我会在赚大钱, 都说这里黄金遍地嘛！结果……反正过了不太好的几年, 没想到啊，现在，我竟然成了那家茶餐厅的店长。” 凤君感慨道：“多谢，二妹, 我真的好高兴啊。你不知, 就连茜茜出去上学，都有面子许多。” 谈及往事, 她的眼中隐隐有泪光闪烁：“之前茜茜班上的同学，背地里叫她‘小杂种’，我一个当小工的, 就是去和学校投诉, □□都不肯向着我，反而说我这种单亲妈妈没把孩子教好，导致她不会和同学好好相处。现在, 她可以昂首挺胸地说，‘我妈妈是凤君记的店长’, 我真的……” “以后只会更好。”橙黄灯光下, 陈兰君握住姐姐的手，说, “这还只是个开始呢，茜茜会以有你这样的妈妈而骄傲。” 凤君哑然失笑，拿手遮在眼睛上，隔了一会儿，才说：“什么骄傲，我只是惭愧。” 她叹了一口气：“你如今倒比我还懂事些，有些事也许你也可以听听，我……我也实在没处说去。” 也许是因为喝了酒，凤君显得要感性许多，说起怀茜茜的事：“茜茜的父亲，原本说可以带我去英国，但他后来，就越来越不理我了。我……我是为了这个，才怀茜茜的，可是啊，他还是一走了之。” “生下她之后，有段日子，我天天哭，想着我就不该带她来到这世界上，为了一点私心，把她带到这个世界上吃苦。” 陈兰君将酒杯放下，从背后轻轻拥抱住凤君：“那都过去了。” 姐妹两个彼此相依了一阵，凤君收拾好情绪，点点头：“嗯，都过去了。” 她仰起头，还带着泪痕的脸缓缓展开一个微笑。 “凤茶记还只是开始啊？只要它能天天生意旺盛，我就心满意足了。这开餐厅好累人，还要多开，你得再找店长，我可顾不来这么多，别到时候误了你的事。” “放心啦，餐厅近期应该不会开了，倒是可能会开那种卖零食点心的店。” 餐厅这样的生意，比较适合细水长流，何况陈兰君自己并没有惊天动地的美食手艺，店里的招牌菜流心西多士现在也主要是占个新，论技术含量还真不算高。 或许过不了两个月，就会有心灵手巧的茶餐厅，开始提供类似的流心西多士。本来嘛，这种菜式又无法申请专利，没法保持唯一性。 因此从一开始，对于凤茶记的定位，陈兰君主要还是想把它做成一个品牌展示店，等于昭告海内外，香江正梅公司是真的在香江有一家茶餐厅的。如果只靠餐厅的流水，想要尽快扩张是很困难的。 她真正想要赚钱的点，其实在于凤茶记门口那个不起眼的小售卖窗口。
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