在古代开食肆的日子 第5节 (第2/4页)

，她愿意咋活就咋活。

    两人随意坐下喝了壶茶，便各去各的房间睡觉歇息去了。

    等再醒来，又是阳光明媚，春风徐徐的一个白日。乔薇站在院子忍不住伸一个大大的懒腰，感受一下空气中的春日气息。

    而后她又一头扎进小厨房里，四处环视一下竟然又发现了一个好东西——艾草，这一定是华大娘昨晚买回来的。

    说起来清明节就一定要吃青团，用艾草的汁水和糯米、面粉和在一起揉成面，包上豆沙馅或者是蛋黄馅，咬一口就能感觉到艾草的清香味，再加上有丰富的内馅，简直美滋滋。

    说干就干，乔薇立刻把这一堆艾草泡在水里准备清洗。新鲜的艾草去掉梗，放入热水里加一勺盐焯水后捞出来，沥干水分。随后用双手使劲捏用纱布包住的艾草，这一步是为了得到艾草的绿色汁水。

    然后将糯米粉、艾草汁、猪油、白糖和小麦粉放在一起揉成软硬适中的面团，这会乔薇已经开始着手把这块浅绿色的大面团分成一个个小剂子。

    馅的话，乔薇就预备咸甜各一种，豆沙和咸蛋黄。一个个小剂子揉成球，按出一个小窝之后直接往里面填馅就行了。

    看着案板上排列整齐的巴掌大的青绿圆子，虽然看着可爱，乔薇还是把它们一个个码进笼屉里，现在等着蒸熟。

    不过一刻钟的时间，站在笼屉旁边就已经闻到了青香味，乔薇揭开盖子，原先浅绿色的圆子现在已经变成深绿色的青团，冒着热气。

    这一笼屉端上桌，四人坐在一块，一人手拿一个。毛毛和张妙青喜欢甜口的，吃的是豆沙馅，乔薇和华大娘则选的是咸蛋黄馅。

    外面是黏黏的墨绿色面团，糯米的甜混着艾草的香在嘴里慢慢蔓延开来，下一口又尝到沙沙的红豆沙，甜而不腻，两者一红一绿颜色也十分搭配。而咸蛋黄则更适合喜欢咸口的人，艾草面团带了些淡淡的甜味，内里却是一整个圆圆的咸蛋黄，咸甜中和在一起另有一番滋味。

    张妙青吃完一个满意地点头道：“这个可以用作新的朝食了，你不是一直在想要换什么新的朝食吗？正好这几日可以做这个。”

    “乌米饭团不卖了吗？”华大娘听张妙青这么一说，有些奇怪道：“之前不是说乌米饭团很受欢迎吗？”

    华大娘还不知道这事呢，乔薇苦笑一下道：“是卖的挺好的，就是现在不止我一家卖。”

    华大娘问道：“怎么现在还有很多家开始卖了吗？”

    “其实这也难怪，其他人见你卖得好，肯定也想来分一杯羹。”张妙青倒了一杯茶，接话道。

    华大娘安慰道：“人家嘛，只能学个形却学不来你的真正的滋味，就像这青团，哪家人不会做，我就没吃过这么好吃的。”

    三个小的听见华大娘这么一说扑哧一声都笑出来了，乔薇笑道：“我天天听见你们三个变着花样地夸我，这样下去我真的会骄傲的。”

    “我们都没说假话啊！就是很好吃嘛。”毛毛也开口道，“阿薇姐，明早我也还要吃这个，我还要带到书院去。”

    “一天只能吃一个啊，这个吃多了不消化该肚子疼了。”华大娘日常拦住毛毛要多吃的手。

    第二日，乔薇又是天蒙蒙亮就起床，开始收拾预备再去同福巷摆摊。见到了几日不见的朱大娘，乔薇一边笑眯眯地跟她打了声招呼，一边将包好的青团一个个拿出来摆在摊子外面。

    青团是清明节的应季食物，家家户户都会做着来吃，不过这过程有些繁琐，所以也会有人直接选择买着来吃，反正这玩意也就这个时节吃个新鲜。

    一个个圆滚滚浅绿的青团一摆出来，果然就吸引到不少食客的目光。在一连串煎炸煮的朝食之中，凭借着它小清新的颜值略胜一筹。

    再加上乔薇已经在这里摆摊有一段时间了，自然也跟许多人混了个脸熟，之前许多人都吃过乌米饭团，所以大多数人都愿意尝一尝乔薇的青团。

    第一锅还没蒸熟时，就

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