重生回到1999_051姑娘节(四) 首页

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   051姑娘节(四) (第2/2页)

清水洗净,切成小段加进姜汁和少许盐用手一直搅拌,这样做是为了让鹅肠更脆,这种做法也应用在鱿鱼上,当然鱿鱼要一直打到它的爪子脆到一折就断才算完工。张非现在力气大,搅拌起鹅肠来力道十足,几分钟后那一段段鹅肠已然发脆,用清水再过一遍。备了热油锅,只是下葱姜蒜一起爆香了,爆炒之后直接起锅,也不用焖。装盘后香气搅得屋里人都受不了,旺财更是咬着张非的裤脚乱跳,急着向上跳了几次,怎奈个子太小一点都没法够到桌子上的美食。

    而后炒了份青菜,大荣那边兔子头也好熬好了。等他把汤都倒过来,张非用这汤再熬一锅苦瓜,里面放几块野猪排,除了几片姜片,别的一点着作料都不用下,夏天喝苦瓜汤去毒降火,可是说是最合适不过了。

    炖苦瓜的当儿,张非把兔子也扒拉出来,因为什么都没加,兔子全身白晰,有如清水煮过的白斩鸡一般。张非把它切成大大的十几块,拼成一盘,边上放上一圈芫荽菜,只配一碟酱油便足矣。

    等把苦瓜汤起锅后,桌上的东西也就齐了,切得大块的盐烤鹅肉雪白,鹅皮焦黄,只切了半只就码了一大盘;操过开水的鹅胗呈暗红色,点缀些许芫荽,有如一朵百日红花,整齐有序;兔子肉洁白如雪,上面还沾着一两粒盐,不知道道的还以为是河南白水羊肉;苦瓜汤里暗黄的苦瓜间夹着几块暗红的野猪排,虽然卖相有点差,但苦瓜吸了肉排的精华,肉排则吸了苦瓜的苦,夏天煲汤必不可少;还有鹅肠,因为下了辣,油亮亮的红的黄的白的一盘,让人一看就想到夏天喝啤酒的下酒菜这绝对是佳品。张非满意地看着这桌算不上很丰盛却够几个人饱餐一顿的美食,大叫一声:“开饭!”

    大家早就等不及了,小云更是直接就伸手去抓了块兔子肉沾点酱油直接塞进嘴里,然后鼓着腮帮子对张非竖起大拇指。大小荣也准备动手,被张非拦住了,他笑笑,说:“今天是姑娘节,我们小云的节日,我呢,就希望小云天天快乐,读书好功课好,越长越漂亮!来鼓掌!”

    大小荣两个人把吃奶的力都用上了,配合张非搞出“掌声雷动”的效果来。小云一口肉还没吞下去,含糊地说:“谢谢哥!”看她的眼睛直发亮光,张非搞不清楚是因为高兴呢,还是因为看到眼前的美食。

    “好,我宣布1999年姑娘节小云特别宴会正式开始,开吃!”张非话还没说完已经把鹅掌抓起来塞进嘴里了。鹅掌能被称为一宝其实一点都不负此号,进口鲜嫩,特别是掌心(别的地方也叫掌中宝)那块,咬一口下去,里面的原汁一点没挥发掉,而且还因为塞到鹅肚子里吸了那些作料的香气——张非一下子就想喝酒,不过他忍了,因为这是一场战斗,云也好,大小荣两兄弟也好,饭都顾不上吃了,正全力进攻桌上的美味。张非当然不能落后……

    这一顿可谓吃得满嘴流油,心满意足。当其他三个人靠在椅背上摸肚子时,张非巨大的饭量发挥了作用,把最后留下的东西全部扫空,吃得小云直叫疼——她还打算留点晚上吃呢,张非自然不肯亏待自己,耍起了无赖:“你们也吃啊,再不吃可就没了。”脸上还带着无耻的笑。

    三个人无可奈何,一块肉也没办法往肚子里放了。倒是小云发扬了肥水不流外人田的精神,招呼了一直在桌子底上等骨头的旺财,专挑大块肉给它吃,嘴里还说:“快点吃,别让他撑坏了。”

    张非放下筷子,看着桌上狼藉一片,大手一挥:“今天是小云的节日,我忙了大半天了,这些碗筷就交给你们兄弟了。”

    小荣大有吃人嘴软的想法,点了下头,可大荣不依:“我们是客人啊,怎么能让我们洗碗?不行!反对!”

    张非笑笑:“你就认了吧,还客人呢,蹭吃蹭喝的,少啰嗦,吃这么饱就休息一会儿,两点之前要完成这个任务。”然后站起来活动筋骨,开始逗旺财玩。



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