第209节 (第2/2页)



    叶林想起前段日子胡叔提起过，童老活动上虽说最大的瓜是沈家找到亲闺女，但也有其他令人津津乐道的瓜。

    比如，有个离开邵家的邵家人，做了裴宴的二厨。

    眼前这年轻人，能力绝对不比他差多少。

    叶林莫名感受到一种紧迫感，没有再多看，专注于自己手上的动作。

    裴宴的角度，整个后厨都一览无遗。

    她大部分时间都在观察两个二厨。

    胡叔不愧是老资历，无论是刀工还是对火候的掌控，都很好。

    叶林，刚才刘海挡脸很阴沉，现在因为要戴厨师帽，把刘海撩上去，脸竟然还挺清秀。

    看动作的娴熟度，跟邵清和差不多……可能还要强一点。

    这已经挺了不得，尽管他要比邵清和年长几岁，但他并非邵清和这样出身厨艺世家，会走路就会拿刀的家伙，实际接触厨艺的时间应该并不比邵清和长多少。论天赋，他至少也是邵清和这样，在厨艺世家中也是佼佼者的等级。

    再看帮厨那边。

    杨阳还在练火候阶段，两道最简单的凉菜都有一点勉强，其他的他自然不会托大。

    帮厨大部分跟他一样，只负责备菜和两道凉菜。

    试着做其他复杂凉菜和甜点的只有两人，其中一个就是胡叔的徒弟，叫卫蔚的年轻女孩。

    卫蔚一头短发染成白金色，虽说没怎么说话，但能看出来是活泼的性格。

    不过实际动手时却格外认真，基本功也很好，难怪会被胡叔收作徒弟。

    裴宴一边看，一边随手在手机上记录一些细节。

    后厨班子开始的时候已经只剩五十五分钟，这点时间转瞬即逝。

    她看着电子钟数秒：“三，二，一，时间到。”

    裴宴声音分明不算太大，但是所有人下意识都停下手。

    她站起来，三位二厨做好的菜都摆在出菜区。

    他们能力都不差，时间卡得很好，基本上是卡着时限出锅，主菜都热气腾腾。

    裴宴拿着筷子，一道一道尝过去。

    虫草花鸡汤、广式烧鹅、清汤鲍鱼、板栗烧菜心、砂锅鱼头豆腐和东坡肉。

    另外十道凉菜和甜品。

    跟她之前猜想一样，胡叔的手艺的确很好，虽说肯定不及沈恒，比宋家最厉害的宋怀仁也差了点，不过远比宋怀忠强。南金玉原来没梅林二星之名，但有梅林二星之实，他的实力，应该能比得上梅林二星的大厨。

    剩下叶林和邵清和，实力相似，不过还是叶林略胜一筹。

    尝完，裴宴分别指出问题：“胡叔，其他都很好，不过这广式烧鹅的皮还是不够脆，除去今天风干时间不够以外，烤制的温度也得根据烤箱的脾气调整，再高一点比较好……这不算您的问题。不过这个东坡肉，汁水还是收得不够干，再浓稠一点会更好；最后是伤心凉粉，凉粉有些太柔软，料汁的香味也差了些。”

    顿了顿，就往下面去。

    胡叔那边没有太多问题，但另两人的小毛小病不少。

    叶林跟邵清和每人都被她指出了十来个毛病，邵清和早有准备，掏出手机记录。

    叶林本来还有些不以为意，直到发现裴宴支出的问题个个一阵减税，才慌里慌张地掏出手机：“裴小姐，不，裴厨，您能再说一遍吗？”

    在后厨里，x厨是很能表达尊敬的称谓。

    光是这一声“裴厨”，就代表，叶林对裴宴，肯定有一定认可了。

    看胡叔和叶林反应，就知道裴宴不仅没有鸡蛋里挑刺，而且十分一针见血，指出的问题都有道理。

    帮厨们忍不住紧张起来。

    卫蔚不住深呼吸，她对自己的基本功是有信心的，但是……

    看向那几道凉菜、甜点，欲哭无泪，早知道裴厨这么犀利，她就不挑战自我了。要是裴厨觉得她雅阁没什么本事，还好高骛远、眼高手低，一气之下把她开了可怎么办？

    怕什么来什么，裴宴第一个检查的就是卫蔚。

    谁让她是胡叔徒弟，而且一头头发也很引人注目。

    一道道尝过去……这些凉菜、甜点，大多都不合格。

    裴宴面无表情，没有立刻发表评论，而是转而去下一个人。

    下一个帮厨也大气不敢出。

    所有人里头，唯独早就熟悉裴宴的杨阳，和最开始说裴宴的那个肤色黝黑的帮厨没有多紧张。

    肤色黝黑的帮厨名为小伍，他不紧张，倒不是因为对自己手艺多有自信。

    事实上，他因为看不上这个空降过来的小丫头，压根就没有提前做什么准备。

    不过，他也不怕裴宴。

    要知道，南金玉的元老，大堂经理吕经理可是他的亲戚。

    从前南金玉没有总经理，上头有什么指示都是直接交给吕经理执行，他权力极大，对南金玉的方方面面都很熟悉。现在哪怕空降了个裴宴，她肯定也离不开吕经理，自然不会违背他的意思，把自己开除。

    裴宴最后看到小伍这边。

    刚才还面无表情，现在却忍不住皱了下眉。

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