第215节 (第2/2页)

算不错，上头那些股东包括沈老爷子或许看不出什么，但吕经理却知道，当时为了完成这决策，不捅出篓子, 他们下面人有多么苦不堪言。

    他推己及人，猜测沈老爷子分权这几年，总公司那些高管，也没少被沈恒折腾。

    本来, 他其实有机会升职到沈恒手底下去工作。

    但一想到沈恒这性子，捅出篓子，手底下人多半要变成背锅侠, 最后还是选择过来南金玉做个土皇帝。

    虽说现在这土皇帝位置也没有了，不过……吕经理奇异的, 并没有太多怨言。

    裴宴跟沈恒不同，她虽说并非没有野心，但绝不眼高手低，比沈恒脚踏实地得多。

    各项能力也很强，对手底下人恩威并施，遇到事情，第一时间想出解决方案，给底下人都打一针强心剂。

    她拥有一个优秀上位者的所有要素。

    真不知道一个二十二岁的年轻小姑娘，是如何做到这一点的。

    相比沈恒，裴宴唯一的弱点，就是缺了那几十年的经验。

    不过，吕经理直觉，只要花上不长的一段时间，弥补上这一弱点就行。这对裴宴来说，绝非难事。

    顿时更加后悔，之前因为小伍那小子的事，惹了裴宴不快。

    好在那之后，裴宴没因为这事怎么发作他，说明并非没有弥补机会。他这些天工作尽心，她态度也确实缓和不少。

    吕经理暗自决定，之后得更加尽心，尽量提高自己在裴宴心中形象。

    回去便花了不少功夫查资料，第二天早上就把裴宴要求的夹子买了过来。

    造型简单，烧不坏的不锈钢材质，无论是夹在锅把还是锅沿上都很紧实。

    颜色是鲜明的黄色，吕经理：“这其实本是做锅的多余材料做的，食品安全级材质，跟汤接触也不会有问题。”

    见裴宴表示ok，松了口气。

    看向周围，却是一愣：“今天大家怎么来这么早？”

    分明昨天下午都没什么事情做，本以为今天后厨班子会晚点来，没想到这才四点多，人都已经来齐。

    裴宴：“我还想问他们。你们怎么回事？”

    叶林挠了挠头：“不知道为什么早早醒了，总觉得定不下心，想早点过来准备。”

    卫蔚也点头道：“昨天一套下来，我发现还有不少步骤可以提前准备，还有一些备菜细节，我想提前来练练，试营业实际开始时速度能快点。”

    其他帮厨也纷纷点头。

    餐厅后厨，本身就很容易产生集体荣誉感，大家都希望能顺利开业：“而且，我们也想再为奖金努力下。”

    帮厨们的月工资跟杨阳相似，按照资历，从一万出头到一万五不等。

    奖金最高三万，相当于两个月工资，很有吸引力。

    不管是为了南金玉，还是为了奖金。

    总之今天后厨班子都十分有冲劲。

    下午空闲时间，也没空着，都在练习昨天试营业过程中发现的不足之处。

    裴宴一个个看过去，偶尔也会点一下：“胡叔没什么问题，叶林你处理海参时还是慢了点，拿几只练一下，小心点，这玩意贵。你们几个也是一样，食材尽量节省点。”

    “卫蔚，你昨天调凉粉汁是一份一份调，效率太差，今天试试看一次调十份左右。”

    “杨阳，你也是一样，调料太慢，跟卫蔚一块练习去。”

    这下后厨班子都格外讶异：“裴厨您怎么知道这些？”

    裴宴：“我又不是没长眼睛。”这后厨才几个人，原本尚膳局上百人，看久了，她都能个个注意到。

    后厨班子：“？”

    二厨们离裴宴近，她能注意到不奇怪，帮厨们那么远，人还多，长四双眼睛都不一定看得过来。

    越发觉得裴宴深不可测。

    第二天的试营业，依旧是从晚上六点开始。

    人数跟昨天相似，一百人左右。

    昨天的高管股东们同样到了现场，观察情况。

    招待完客人后落座：“不知道今天上菜能不能快一点？”

    “这才一天时间，磨合也磨合不了多少，恐怕快不了。”

    “哎，没想到太好吃了也是个麻烦。”

    高管股东们嘴上讨论，手上点菜速度一点也不慢。

    他们吸取昨天教训——裴宴手艺太好，一份招牌套餐根本不够吃，昨天是因为上菜慢，所以才没有加菜。

    今天开始就多点了几样喜欢的菜，佛跳墙更是一人多来了一盅。

    至于酒——昨天他们尝过白葡萄酒后，就多要了足足五壶，今天更是

    昨天主要注意力在菜品口味上，今天却格外注意时间。

    毕竟昨天试营业最大的问题，就是上菜时间太慢，导致客人焦躁，对南金玉印象降低。

    结果，高管股东们惊讶地发现，第一批点菜的客人几乎是刚放下菜单，凉菜就已经上来。

    凉菜被基本吃完后，立刻就上来热菜。

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com