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美食，而是服务和口碑。

    在A市本地，传统意义的火锅当然是炭火铜锅的涮羊肉，历史上也被称为蒙古火锅。讲究清汤打底，新鲜肥美的羊肉薄片入水变色即食，待涮肉完毕，再往肉汤里添些冻豆腐、菠菜之类的辅食菜色。言啸虽然在吃饭方面并不讲究，但也觉得寒凉的秋冬季节到老字号火锅店里守着热腾腾的铜锅，饱饱吃一顿鲜而不膻的羊肉是一件人生美事。

    可这种滋味未免惬意过头，更夹杂着一些北地的豪爽气质，与恋爱这种幽微含蓄的事情搭不上边。

    去那些新派火锅店好像又有些流于俗套……

    想来想去，言啸打算带小河去吃城里新开的一家潮汕牛肉火锅。

    他把车停在公寓外不远处等俞小河下班，虽说只是一辆随处可见的普通大众，但不知是因为车身擦洗得干净如新还是因为站在车旁的人挺拔潇洒，几分钟内就遭到无数路人侧目。

    言啸张望着巷子口，翘首等待那抹熟悉的身影。等来等去，旁边小孩子们的打闹已经攻守转换了三次，俞小河还是没有出现。

    言啸看看时间，刚要担心是不是出了什么意外，熟悉的声音从他背后穿来。

    “言大哥。”

    他十分意外，转身问：“你什么时候回来的，我守着路口，没见你过去啊。”

    “早就回来了，对不起，让您等了这么久。”小河有点害羞地低了低头。

    “没事。”言啸看看他，心里了然，小河穿着自己从未见过的崭新淡蓝色外套，头发看上去是精心打理过，脸上好像也化了似有似无的淡妆，整个人清新利落，像是含苞待放的一丛野菊花。

    “请上车吧，”言啸为他拉开车门，“我可得请你吃一顿大餐，不然对不住你连着翘了两份工。”

    “应该的。”俞小河小声说。

    晚高峰时段，路上稍微有些堵车。好不容易到了地方，小河看着火锅店门外食客们拿着号码排起长队，心里忐忑。

    言啸坦然地带他进了店，在服务生的引导下来到了店铺深处一个相对僻静的桌位。

    “想吃什么？”他把菜单递给俞小河。

    俞小河好奇地看着那上面一排排名词，基本每个字都认识，也能猜到都是各种肉类或食材，但那些词汇全然陌生，他脑海中根本没有具体概念，无奈之下只好又尴尬地把菜单还给言啸。

    “还是您来吧，我不会点。您随便点些您爱吃的，我什么都可以。”

    言啸满心欢喜，觉得这样的俞小河最是可爱。他也是北方人，往南最远只去过上海，对这些潮汕地区的风味美食并无过多了解。好在大学里认识广东来的同学，念书那几年时常听到此君对于北方地区饮食的抱怨和对家乡美味的怀念，耳濡目染，受了一些科普。加上这次约会之前，言啸已事先查好攻略，所以此刻能潇洒而有礼与服务生讨论菜品，然后爽快点单，等着上菜。

    他轻松地坐在俞小河对面，看对方眼神闪烁，满溢崇拜之情，不禁飘飘然。

    果然——

    “您真厉害，什么都懂。”小河诚恳道。

    “我也是第一次来，稍有了解而已。”言啸谦虚，然后又讲了几句潮汕牛肉火锅的特色，评点了几句各地火锅的不同。小河不眨眼地看着他显摆，不知道是真的崇拜还是配合他的虚荣心。

    “所以我觉得，虽然一南一北相隔遥远，但是这种牛

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