[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读35 首页

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   分卷阅读35 (第1/2页)

    对于凤姐的魄力与大胆,柳眉觉得必须点上一百八十个赞;可是这魄力与大胆,也可以说是鲁莽与冒险哟!

    可是,柳眉心底总隐隐觉得有哪里不对——若这鸿顺楼的贵客就真的只是薛蟠宝玉冯紫英,邵大厨有必要要挟主家么?众厨子有必要这样紧张么?

    不管这许多了,反正今儿食单上的菜她都会做。

    柳眉想到这儿,冲小红点了点头。林小红登时大喜,翘起拇指,表示对朋友完全放心。

    时间已经很紧张了,柳眉马上分配任务,命灶下备料的厨子先将暹罗猪大卸八块,将肋条肉先片出来,加上各色调味料开始腌制。

    因这是极鲜嫩的暹罗猪肉,而且隔两个时辰便要食用,所以柳眉选了半熏半烤的做法:待肉腌制入味之后,放置在烤架上,底下燃起晒干的灵柏枝叶,先将皮炙透,烤至七八分,再慢慢用烟熏,好让灵柏木的香气渗入肉质里。

    在指挥熏肉的过程中,柳眉闲着也是闲着,见剩下的暹猪肉不用可惜,便挽起袖子,亲自片了猪颈肉出来,又做了一道碳烤猪颈肉。

    “热菜可以了吗?”

    在忙碌之中,时光过得飞快,转眼到了开席的时候,是鸿顺楼的掌柜亲自带了几名小二进来询问,看见柳眉正在亲尝这一道新鲜出炉的灵柏香熏暹罗猪。

    “可以了,走菜吧!”

    作者有话要说:  本章关于藕瓜鱼猪的三十几个字引用自原著第二十六回。

    原文是写薛蟠过生日,先请了宝玉冯紫英,后来冯紫英再回请,所以是吃了两回。第一次请是在薛蟠的地方,第二次请是在冯紫英家,云儿蒋玉菡出场是在冯紫英回请的那一回。下文为了叙述简洁,将两个场景并成一个,另外还有新的人物会出场,会很好玩哦!明天晚上八点半见!

    第22章 危险的附加任务

    早在来鸿顺楼的路上,柳眉就已经向林小红同学打听了这间酒楼的基本情况,以及日进斗金的秘诀。

    凤姐旗下的这座鸿顺楼,走的是高端精品路线,只设雅间,不接待散客,而且一天最多只做十席。客人对菜单没有话语权,最多只能告知主家有什么忌口,菜单却只能由主家来定。

    偏生越是如此,众食客就越发对鸿顺楼趋之若鹜。半数是因为主厨邵大厨厨艺出众,半数也是因这鸿顺楼一席难求,京中贵族大多觉得在此饮宴,极其有面儿。

    柳眉想,估计这邵大厨的本事也是不错的,只可惜,人品不太好,在紧要的地方喜欢藏私,只要看他带出来的那个傻徒弟二厨就知道了。

    待热菜走起,柳眉就轻松下来。她吩咐了几句,命白案师傅继续准备主食点心,自己解了围裙,摘下头上的帕子,走出大厨房,打算稍歇一歇,喘口气。

    走出厨房,穿过一条长廊,路过一间雅间,柳眉听见里头有个声音大声道:“昨儿我看人家一张春|画儿,是‘庚黄’画的,真真的好得了不得!”

    柳眉一对秀眉忍不住就抖了抖,心里笑骂:这重口味的薛蟠啊!偏还没多少见识。

    她以前在梨香院待过几

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