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从下午开始做,先做蛋糕胚子,因为比较大的话,蛋糕胚子没有那么容易凉下来。 她找了一个家里面最大的铁盆出来,用做布丁的方法,硬生生烘烤了几个小时,才把两个蛋糕胚子从外到里全部烘热,从那铁盆里面脱落下来的时候,林静好就闻到了一股焦香味。 这才叫真的蛋糕胚子,外面的皮儿是深黄色的,有一点点的焦,她用筷子在上面点了点,从中间的位置上戳下去,一路畅通无阻,里面软乎的要命,她低头瞧了一眼,全熟了,没哪儿是生的。 因为南选泽这次也可以说是下了血本,所以林静好把蛋糕胚子一层一层的切开来,每层大概只有一个手掌那么厚,这一下子释放出来的蛋糕香,那是满满的,每一片上面都冒着腾腾热气,林静好都跟着猛吸了一口,嗯,就是这个味儿。 为了不馋大家,她特意把蛋糕挪到屋里面去,结果把屋里呆着的吴艳芬给馋坏了。 回头林静好进了屋,把外头的蛋糕皮子先给切掉,露出来里面的蛋糕瓤,又把边儿都放在一边,在凉下来之前还是很有咬头的,稍微有点像梅花蛋糕那个味儿,又因为林静好在面糊糊里面加了料,所以味儿比梅花蛋糕其实还要香一些。 问了她姥,吴艳芬就立马过来,拿上尝了尝,然后说:“你这个里头,为啥有一股清香味儿呢?” 说不上来时个什么味儿,有点淡淡的香气,不知道是从哪里面冒出来的,尽管蛋糕皮子不好咬,吴艳芬还是觉得这个味道她想摸索出来。 结果这吃了又吃,不一会儿把边儿都吃下去了,也没感觉出个啥来。 “我在里面加了茶叶末儿。”林静好说。 这一次她没有和绿豆粉掺在一起,而是结结实实的抓了一小把茶叶磨碎了,过筛之后加到面糊糊里面搅拌均匀,出来的就只有茶叶的香,其实就是正儿八经的抹茶粉,只不过没有后期加过工,可能会稍微带着一点苦涩,不过因为少,又被甜味儿和奶香味儿给它冲了下去,这吃起来就带着一点点的清香,要是不仔细尝,只觉得这个味道很特殊。 就好像吴艳芬现在这样。 当初大家吃竹筒饭的时候,也有过这样的感受,每天不停的撒绿豆粉,只不过那会儿还有个味道能冲淡茶叶喂,现在冲不淡了之后,就更加明显。 把蛋糕胚子晾起来,林静好先去熬了一点苹果酱,然后就开始了打鸡蛋清的过程,这个过程对林静好来说是最艰难的,等到打好了,那边的胚子已经全部都凉了下来,她把第一面上抹了橘子酱,然后和另外一个合起来,又在下面抹了加奶的鸡蛋清,就这样一层一层的叠加起来,等全部都摞起来之后,还比之前看着要高了一层还要多。 回头看盆里面还剩下的半盆鸡蛋清,林静好拿了两个大草莓,把她们捣碎,撵成泥,出了一部分汁儿,又用筷子搅了搅,确定没有什么大块的,才把他们一股脑儿导入了鸡蛋清里面。 因为汁儿很少,所以并没有让鸡蛋清塌下来,林静好用筷子不停的快速搅动,就把那草莓泥和鸡蛋清混为一体,虽然看上去是比之前要稍微软了一些,但是好在也没有立马松下去,这么看来,撑上个一小时是不成问题了。 看时间快到了,林静好就把鸡蛋清开始往蛋糕上面抹,有的地方还带着一点草莓泥,所以抹出来有的地方红红的
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