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的都是冷意。

    这只是一个很小的插曲，根本妨碍不到老杨家杀年猪的喜悦。

    猪肉剖洗干净，切条分好，等着散热之后撒盐腌制，晾干熏好就成了金黄的腊肉，可以贮藏好久。

    现在可以说杀年猪的程序已经进入尾声，其实这会儿重头戏已经转移到了灶房。

    杀完年猪之后，会有一顿丰盛的杀猪饭！

    杀猪饭一是为了酬谢杀猪匠的劳动，二是为了亲近乡邻好友，而专门置办的饭局。杀了年猪的人家，一般都置办得热热闹闹的，与大家分享丰收的喜悦。听说谁家的菜色置办得越丰盛，来年家里的牲畜就会越发兴旺。

    当然这是没有什么科学根据的，只是表达了众人对生活的美好愿景。

    但谁家的菜色丰盛，味道好，却更能体现那家女人的能干，茶饭好。（意思就是会做饭。）家有未出阁女儿的人家，会非常注重这一餐，做得好了，女儿的贤惠名声远播，是往后找对象的资本。

    老杨家不管是于婆婆，还是杨珍秀，那都是很能干的女人，特别在厨艺方面，都很有天赋。

    自从内脏送进了灶房，那母女两人就忙活开了。这年头，即使是杀了年猪，每家留下的肉都不会多，请人吃杀猪饭，并不会割多少肉做菜，做得最多的是猪身上的各种内脏，不然一顿吃就能吃掉大半。这时候的人大多淳朴，真有败家的娘儿们做多了肉，吃请的人不但不会夸赞，还会劝说主家节约着点。

    一道猪血炖酸菜、炒肝尖、猪肺熬汤，再来一大锅子的猪大肠，大方些的主家或许会再炒一盘肥肉片子，再伴几个小菜，摆上满满当当的一桌子，就可以了。

    做法虽然有不同，但原料大同小异。

    即使不加多少肉，油水也是很足的，大家一起吃，图得就是个欢畅开怀。

    老杨家今天请的人也不少，全是队上的亲戚好友，往日里来往频繁的。在猪叫停止之后，就有三三两两的妇人过来帮助搭把手。不过顶用的不多，大家都会很自觉的不抢主家的风头，除非主人家相请，或是平常关系非常交好的例外。

    老杨家请客，与杨珍秀非常要好的黑妹子的妈妈张婶，自然不会袖手旁观。说到底，实际上手的就只有于婆婆、杨珍秀和张婶。其他的人不外就是帮忙收拾院子，帮着清洗、烧火什么的。

    杨梅还只能算孩子，自然是不用操心的，她只需要等做好了开吃就好。

    老杨家的杀猪饭共开了三席，就摆在露天的小院儿里。杨珍秀她们的速度很快，不大的功夫，饭菜就摆上了桌。一只只小泥炉子里填满了火炭，喷香的荤菜在热热的锅子里翻滚。

    老远就能闻到肉香，馋得人口水直流，杨梅就很没骨气的移不开脚。

    正文 第108章不了了之

    这样的场合，主人家里的女人是不上桌的，她们做完饭菜，工作并没有结束，还要替客人装饭添酒。

    孩子们坐不住，自然也不会有固定的席位。

    但在杨老倌这里，杨梅是不同的。最初是出于对她家庭不完整的怜惜，但慢慢的相处，她不经意间显现出来的冷静老成已经足以

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