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这一两天。”吴伯感叹。“不过能早点搬过去最好,最近晚上是越来越冷了,有时候刮风我都担心你这边房子被吹塌了。” 宣慕之还真是个人才,以前不显,现在一发力,这才多少天的功夫,生活就彻底变了个样子。虽然说算是取巧从希家那里赚到的钱,可这也是因为他本身有这个脑子,手也巧,这钱可是放在那里不是谁都能赚到的。换成他根本想不出这么多花样,给他思路他也做不出来那味道。 “晚上吃什么?”苏安洗了手和脸,沉默地问道。 中午的饭菜有点素,下午又拼了命把地里的活儿干完收尾,现在已经饿得尤其无力了。 “你饿了吧?”宣慕之精准的推测出,“我晚上打算做肉饼。我现在就开始剁肉。” “我来。” “好啊。”宣慕之将昨天买的肉清洗干净放在案板上,苏安抄起菜刀就开始剁肉。 宣慕之看了一眼没什么问题,在锅里煮了一点花椒调料水后开始和面。本来就没有酱油了,别的可不能再省下。 和宣慕之一下一下的剁肉不同,苏安剁肉的速度惊人,频率快的让人看着眼花缭乱,只看到一片虚影。 吴伯眼角抽搐,轻咳一声,“苏安你小点力气,别把案板剁碎了。”剁碎了案板,他还得去山上寻找合适的木墩子。 苏安板着脸没吭声,不过力气显然小多了。 按照宣慕之的意思,肉不要剁的太碎,剁成肉泥可不好吃,还有大小不一偶尔能吃到快肉的样子吃起来比较香。这可是宣慕之十几年来的经验之谈了。 宣煊被支使出去洗葱洗姜,也一起都交给苏安一起剁碎在肉馅里。 葱放的尤其多,纯葱花饼其实也很好吃,只是怕苏安这种肉上叮的人不满意。 肉馅需要宣慕之亲自来调味,各种调味品放足,晾凉的调料水也一点点调进去,又放了一些油脂进去,虽然没有香油、酱油之类的,可闻着也很香。 剩下的工作就只能靠宣慕之了,熟练地将面搓成长条分成剂子,又放上肉馅包好重新擀成饼。 宣家常吃的肉饼有两种,一种是很多层的肉饼,外酥里嫩,咬一口层层叠叠的又香又酥软。 还有一种是外面一层薄皮,里面全是肉馅。 后一种更简单一些,也更快一些,很适合现在全家都饿透的情况,宣慕之不假思索地选了第二种,同时在另一个大灶里面熬上了大米粥。 大锅烙肉饼宣慕之没什么经验,尤其是一锅一下子烙了三张,忙着翻锅,一边忙着叮嘱宣煊火烧的小一点,忙活的手忙脚乱。 天气冷了,一家人不在坐在地上吃饭,而是坐到炕上。小桌放到炕上,土炕烧得热乎乎的,垫上一层稻草铺上褥子坐上去正合适,暖和又不会太烫。 吴伯按照宣慕之说的,准备了四个小碗放上醋,又将宣慕之之前做的辣椒油也端了过来。而苏安已经重新洗干净了手坐到炕上,一脸乖巧地等开饭了。 “慕之,快好了没有?” 吴伯咕咚咽下一口口水问道。 不是他嘴急,也不是太馋,实在是那香
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