金屋藏鲛_分卷阅读10 首页

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   分卷阅读10 (第1/2页)

    面切出一块来切丝,一起下油锅炒熟,加盐和生抽,就是一道最简单的青椒牛肉丝了。

    不过,因为条件简陋,没有烤箱之类的,在做烤羊排的时候,胡皎就直接拿宝石匕首在化开的羊排上面戳了好多小洞,然后放到不锈钢盆子里,加盐、花椒、生抽、姜片、葱段、洋葱丝等调料搅拌均匀,腌制半小时左右,直接上火碳烤。

    烤羊排还要等一段时间,胡皎干脆就着焖好的米饭,上面浇上一层浓浓的番茄土豆炖牛肉,就着青椒牛肉丝一起吃了起来。

    吃完大半锅米饭,又啃了几块烤羊排,吃饱喝足,胡皎美美地睡了个午觉,就起床开始腌肉了。

    刚才睡觉前他就拿出所有的不锈钢盆,把需要腌的肉类都放进去化开了,这会儿他要做的,就是把这些肉拿出来清洗干净,然后拿到外面临时搭起来的木头架子上滴干水分,等到表面有些干了之后,拿回来抹上盐腌个把月左右,然后再拿出来晾干就可以拿去熏制了。

    不过,在做腌猪肉的时候,胡皎还是没忍住,将几只大猪腿腌了准备做火腿,可惜这里没有专门腌制火腿的火腿米分卖,估计味道肯定不够正宗。

    记得在老家的时候,每年奶奶都会养两头猪,吃的都是自家菜园子里下来的零碎下脚料,什么番薯藤啦、老玉米啦、老菜帮子之类的,还有奶奶没事的时候打的猪草,从年初养到十二月份,简直是膘肥体壮!

    通常这种时候,奶奶会叫来相熟的屠户,卖掉一头,然后剩下的也委托屠户帮忙杀了,四只猪腿留着做火腿,先用盐码上腌制半个月,然后拿出来淋干水渍,抹上小店里买来的火腿米分,接下来就交给时间了。往往来年一个雨季过去,悬挂在厨房土墙上的火腿,上面就会长出一层灰绿色的霉斑来,这是属于成熟火腿的天然保护层,可以保护火腿里面的肉不受细菌的侵蚀,并且伴随着厨房里烟熏火燎的环境日趋美味,记得奶奶说过,火腿这种东西是越陈年的越香,有那在厨房里放了五六年的,拿出来切掉表面一层霉斑,里面的火腿肉甚至呈现出一种异常瑰丽的红色,可以直接切片生吃的,非常美味。

    想到每年冬天奶奶做的火腿炖冬笋,胡皎忍不住吞了吞口水,看着手下的大猪腿简直眼睛都要冒光了!

    唉!可惜当年自己就是个一心读书的小书呆子,也不知道那种小店里卖的火腿米分究竟是怎么做的。现在只能随便腌一下了,也不知道这岛上会不会有竹子,唉!我的火腿炖冬笋……

    胡皎一边胡思乱想,一边把一只鸡用斩骨刀切成块状,晚上用开水泡

    发了一把香菇,又找了几个土豆出来,准备做香菇土豆炖鸡,这可是自家奶奶的拿手菜啊!

    记得以前念高中的时候,平时住校吃大锅菜吃得面如土色,每次回家,奶奶都会杀一只鸡,一半炖汤,一半给自己烧个香菇土豆炖鸡块,然后再做一锅热腾腾的手擀面,等面好了捞出来,直接浇上炖好的香菇土豆炖鸡块,吃完后再喝一碗热腾腾的鸡汤,简直是完美!

    晚上做饭的时候,胡皎悲催地发现,貌似他临时搭建的土灶快要撑不下去了……看到摇摇欲坠的土灶,胡皎觉得,明天还是先别去沉船那边了,先把灶台给搭出来才好。

    吃完晚饭

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