吴豆腐家的张屠夫_分卷阅读46 首页

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   分卷阅读46 (第2/2页)

    虎子手上端着一煲不知道是何物的菜肴最后进来,将东西放在桌上之后对魏延说:“这是个是连哥听魏厨要点菜,特别做好的豆腐煲想让魏厨指点一二。”

    魏延听此也没有多说什么,就让虎子将盖子掀开:“这次就算了,下次可要告诉连小子不能这么做,想要我指点随时都行,这次还好是穆瑞,下次若是段公子我可保不住他。”

    虎子还是冷淡的点了点头。

    “连小子是掌柜家的最小的孩子就来跟着我学厨。虽然现在已经出师了,但是还是喜欢让我来给他来试菜。”魏延对着张穆瑞和吴峥解释说:“前几日我才告诉过他,百味之中豆腐是最难做的食材,因为味道寡淡所以可以沾染百味。只是没想到他今日就做出了菜肴。”

    吴峥嗅了嗅张穆瑞帮他装来的一碗豆腐煲然后说:“这豆腐煲不错,用的是火腿熬制的高汤制成的吧?”在尝试了一口之后,稍微皱了皱眉头:“汤中应该还有咸鸭蛋,不过这豆腐似乎不是很好的豆腐?虽然能试出来想要把豆腥味给掩藏,但是味道却没有完美的隐藏好。”

    “哦?看来阿峥对菜肴方面也有自己的见解?”魏延本试了这豆腐煲皱眉头的时候听到了吴峥的话,好奇的问说。

    张穆瑞笑说:“我家阿峥虽然说不是什么大厨,但是在做豆腐方面除了吴阿么之外应该没有人能比的上他了吧。”

    吴峥扯了扯张穆瑞的袖子让他别说那么多,然后对着魏延点了点头:“我家一直是做豆腐的,也就是研究豆腐了许久,之前阿么也喜欢让我来品菜我就习惯了,献丑了魏厨。”

    “哈哈哈哈哈哈,这叫什么献丑?你说的没错。”魏延拍了拍吴峥的肩头:“你说的没错。这汤的确应该是主料用的是金华火腿熬制出来的汤,豆腥味也除的不够,应该是焯水不足,或许是因为他怕豆腐老了吧。不过你可没有试出来的是这汤里的另外一个主料。”

    “还有一个主料?”吴峥好奇的尝试了一口豆腐然后又喝了一口汤。

    “可有试出来?”魏延有趣的问说。

    吴峥皱了皱眉头,然后试探似的问说:“难道是鱼茸?”

    “嘿,你可真有个合适做厨子的舌头。”魏延谈起了厨艺食材方面之后,似乎忘掉了刚刚的愁思万千:“没错,他放了鱼茸。”

    而吴峥摇了摇头说:“如果没有试出来还好,但是试出来之后就觉得这鱼茸放的无趣,还不如鸡茸。”

    “那可不一定,虽然鱼茸和鸡茸皆可提鲜但是易煮无味反而不如于茸。”魏延说:“若要我说,这豆腐煲中的失败应该是属于汤头中的配料。虽然豆腐容易沾惹百味,但是却是极其难入味。”

    “这我就是不是来。”吴峥摇了摇头:“如果这豆腐用的不是……啊,不,我不是这个意思。”

    吴峥本习惯性想说自己的豆腐,但是突然的想起来这里并不是他家。

    魏延大笑:“我可懂,吴家豆腐可是晋城中谁人不知的?上次小宇去你那买回了豆腐之后我就有考虑要不要去你家进货,只是可惜我和这里的陈家签订了到年底的合同,要不然定然会去你家。”

    张穆瑞停下手中筷子然后抬头看着吴峥和魏延的距离不爽的说:“你们两人谈够了吗?还是来吃菜吧,小心菜都冷了。阿峥,回来。”

    吴峥



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