既然攻渣就换了他_分卷阅读16 首页

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   分卷阅读16 (第1/2页)

    思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”上又称之为“什锦豆腐羹”。 此菜选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。

    Ps:俺家毒舌君很会做这道菜的说o(* ̄▽ ̄*)o,咸鲜口儿,虽然刀工不如大厨精细但是味道一级棒,很适合做晚餐或者夜宵~~~

    【十六】文思豆腐

    老板攻保证要在晚饭时好好露一手,用一道拿手好菜成功“勾引”苦逼受,为此专门跑了一趟超市,把需要的材料一一采购齐全。苦逼受跟在旁边看,香菇,冬笋,火腿,鸡脯肉,还有豆腐……?这些东西要炒在一起吃吗?难道是做大杂烩??苦逼受表示想象不能。

    然而他很快就明白了——老板攻要做的不是炒菜也不是烩菜,而是汤羹。

    ——淮扬名菜,文思豆腐。

    这是道很考验刀工的菜,豆腐香菇冬笋火腿鸡脯肉都要切成几乎同等粗细的细丝。看着老板攻熟练地唰唰唰手起刀落,苦逼受简直大气也不敢出,生怕打扰到他,万一切到手可不是玩的。

    幸而老板攻技术十分过关,将所有食材都处理得十分利索,洗净,煮熟,一一切成细丝堆成小丘似的一堆儿。豆腐丝和生菜丝是要用水焯熟的,鸡丝和冬笋丝是煮熟的,香菇丝是上笼蒸熟的;鸡清汤倒入锅中烧得沸熟,撇去浮沫,放入调料,把香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、生菜丝一股脑儿投进去,一面继续煮,一面拿出煎锅摊起了鸡蛋饼——苦逼受目瞪口呆:晚上主食吃鸡蛋饼?

    老板攻嘿嘿嘿只是笑,把煎好的小饼倒出来,也照样切成细丝,和豆腐丝一起最后下锅煮熟:这样做更好吃。

    不用他说,诱人的香气已经说明了一切。等火候差不多了,滚熟的豆腐丝儿浮上了汤面,老板攻麻利地盛起一碗,淋上一勺鸡油,递到苦逼受眼前,满脸期待地献宝:尝尝?

    汤汁收得浓郁,配色赏心悦目,柔软的豆腐丝悬浮在汤中,竟有种说不出的缱绻味道,让人不由得想起那么一句著名的诗来——软泥上的青荇,油油的在水底招摇;在康河的柔波里,我甘心做一株水草……

    看见苦逼受愣怔着,老板攻不由担心:……不喜欢?

    苦逼受回过神:不,只是……

    只是差点儿被一碗汤带来的温柔的感觉溺毙了——这种话当然是说不出口的。苦逼受拿勺子舀了勺汤,顿了一下,慢慢送进口中,然后清秀的眉头就皱了起来。

    老板攻一下子心提到了嗓子眼儿:怎样……?

    苦逼受:很为难。

    老板攻:??

    苦逼受:很发愁啊。

    老板攻:?!!!

    看着对方一副急得抓耳挠腮恨不得把碗吃下去的可爱表情,苦逼受心底默默哀悼了一下——看来自己真是学坏了,居然学会了逗着人玩儿。他郑重其事地清了清嗓子:——虽然很不想承认,但我还是不得不说,我被这道菜——成功地勾引了。

    啊——?!

    刚才还觉得眼前一片灰暗的老板攻瞬间满眼明媚花开。

    苦逼受微微笑着,从他手中端过汤碗:不过——如果只是因为区区一道菜就被拐跑,好像很掉价的样子。

    老板攻好像明白了什么:所以?

    苦逼受煞有介事地想了想:所以,先给个好评,暂时留用以观后

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