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长的龙虾开背做了芝士焗龙虾,丰腴肉肥的生蚝鲜食和酱烤的双拼,鳇鱼与土豆同烩,扇贝肉下垫了粉丝、上面盖了金蒜蒸熟,新鲜海蜇脑与青嫩的丝瓜做汤,三文鱼、北极贝、甜虾做的刺身拼盘,鲍鱼切了花刀与花胶在浓汤里相会,肥嫩的鱼唇红烧,浓稠挂汁的汤内还非常接地气地放了几块烙得金黄的薄饼…… 还有粉嫩的生鳗鱼肉,不是让客人生吃的,上这道菜时会有厨师推着炭炉跟随。把鳗鱼肉带皮的那一面放入铁丝烤网上,果木炭上的明火呲地冒了上来,火舌舔着鱼身,肉块收缩卷起,脂肪被烤的滋滋有声,然后翻面继续烤。 姜元看着有趣,身为一个对制作美食颇有钻研精神的吃货,他问厨师,“我可以试试吗?” 厨师说:“可以的。” 姜元兴致高昂地站了起来,从厨师的手中接过工具,凑近了才发现,烤炉上有一层水膜一一样的东西,与自己服用避水珠之后产生的效果差不多,难怪明火在水下可以燃烧。 放上鱼片,姜元有些好奇地问厨师,“你是普通人,在水下给水族客人做饭,是什么感受?” 厨师略略有些腼腆地笑了笑,“习惯就好,那啥克服了心理障碍,重新塑造一下世界观,接受起来挺简单的。” 姜元:“哦哦,也对,人的适应能力是很强悍的。” 厨师继续说:“我当初看到招聘内容时上面写着海上餐厅,待遇从优,来了后发现非常贴切。餐厅内气氛融洽,各族员工相处和睦,其实和少数民族差不多,海族也是华夏人,只是没有明确地写在人类的法律上而已。而且……” 姜元品出些味道,而且应该是重点。 厨师:“而且,餐厅的待遇很好,五险一金全交,我在这儿工作一年就在陆地上买了一套房了,三室两厅两卫的大套间,再工作个几年我应该可以在海边买套海滨别墅。” 果然,前面都是套话,后面才是戏肉。 一年一套房,姜元在心里面默默算了一下,默默地在心中流泪,餐厅还缺厨师不,上过大学还开着杂货店的那种。 鳗鱼已经烤好,新鲜的鳗鱼不需要任何酱汁就非常美味,口淡的沾上一点点芝麻盐便可以,那些味浓稠厚的酱汁反而会败坏了鳗鱼的“颜色”,令新鲜海产蒙上繁杂的阴影。 海鲜,只要够新鲜,不加任何佐料的清蒸水煮才是最好的,看着粗蛮,实则吃的就是海鲜的本味。 世界上大概没有比海下餐厅海鲜更加新鲜的地方了。 最后,上了一条一米长的香煎带鱼和虾仁清汤,汤里面应要求下了银丝细面,油煎的带鱼肉被逼出了多余的水分变得干爽,用勺子剥开鱼肉,取出一整条鱼骨,特意要求的雌带鱼,还带着一条鱼籽。表面油润内里干爽的带鱼肉如蒜瓣一样,姜元就着带鱼肉吃了两碗面。 吃完了站起来时,肚子溜圆。 摸着凸起来的肚子,姜元捏着嗓子说:“你把人家肚子弄大了,你要负责的。” 方晟言将几片山楂放到姜元的餐盘中,哄着说:“我会负责的。” “么么哒,就知道亲耐的最好了。”姜元故作扭捏地说:“咱们的孩子一定是世界上最可爱的。” 方晟言想着姜元一肚子的东西最后的归宿,实在是忍不住接着夸奖。 姜元看看方晟言,方晟言在他面前一般不会掩藏情绪,他一
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