第415章：驯服叶山亮（中） (第2/2页)

子就在碗里变为细碎的粉末。

    田所惠、幸平创真围过来，“夏讲师，这是什么香辛料？”

    小惠伸手在面前，往鼻子煽风，嗅着研磨钵碗弥漫而出的刺鼻辛辣味，不禁瞪圆了眼睛，“这种香辛料，味道好强烈呀！肯定很难驾驭吧！”

    幸平创真脸色凝重的点点头。

    光是嗅嗅味道，就知道这种香辛料的桀骜、霸道。

    食材就和人一样。

    越是特征明显，就越难以驯服。

    当然，两人尚不知道，这是一种全新发现的幻想香辛料，要是知道了肯定咋舌。

    “咣铛——”

    厨台方向传来清脆的落地声。

    一个香料玻璃瓶，倒在厨台上，好在玻璃足够厚实即便坠落也没有脆弱的碎掉。

    正单手持握锅把手的叶山亮，在灶台前回头，死死注视着研磨钵碗里的灰褐色粉尘，就在一次次重复地的研磨下，月橘叶碎成了细沙状。

    终于。

    夏羽放下研磨碗，掉头去橱柜，抱来一堆瓶瓶罐罐。

    咔！

    打开灶具之火，架上一口煮锅。

    “哗——”

    用干净的容器装来清水，倒进煮锅里，夏羽停止，抵住下巴等待水煮热的同时，也在仔细思量自己脑中的食谱，尤其是香料结构，他不厌其烦的，用【香料不等式】一遍遍去计算。

    “清水！”

    关注这边的叶山亮，瞳孔一缩，“他不打算用高汤熬煮咖喱吗？！”

    旁边，田所惠、幸平创真亦是相顾骇然，冷汗顺着额头流下来。

    “一般来说，不用高汤熬煮咖喱，咖喱的味道会遭到极大削弱吧？”田所惠冒汗道，“不论怎么说高汤都是很重要的底料呀！”

    汐见润推了推眼镜框。

    “我想，夏讲师之所以在自己的咖喱菜品中除去高汤不用，恐怕是想凸显出香辛料的浓烈。”她吸了口气解释说，“所谓的香辛料，包括‘香味’、‘辣味’和‘色彩’这三个部分，但它们又可统称为香辛料的风味！咖喱菜品之所以千变万化，和厨师的灵活搭配脱不开关系。”

    “正常情况下，经过调配后香辛料可以发挥相乘的效果，但是啊，调配所用的香辛料种类越多，每种香料本身的特征就越容易受到压制，变得暗淡无光……”

    “所以，搭配香辛料，不是一味的堆砌，胡乱添加的话反而会产生很大杂味！在高等级的菜品中，有杂味就是彻头彻尾的失败！”

    她说。

    “这么说……”

    田所惠、幸平创真都兴奋道：“夏讲师肯定是在烹调特级菜品吧！”

    汐见润点头，目中充斥着凝重。

    用「英迪拉月橘」，临场烹制一份特级菜品。

    要不是少年讲师就在自己视野中忙碌，汐见润肯定难以置信。

    很快。

    水煮滚了。

    在这期间夏羽也不是傻站着，他来回忙碌，厨台罗列着已准备的材料。

    烹调一份咖喱所用材料之复杂，是不下厨的同学无法想象的。

    “嗯，首先是南瓜丁！”

    夏羽拿起一个洁白陶瓷盘，盘子上，是整齐堆叠的南瓜丁，一股甜甜的滋味自然而然扩散出来。

    接着，甜味风浓郁了。

    往锅里倒下南瓜丁，夏羽转而握住一个大玻璃杯。

    杯子里，装满了白浊的液体。

    是椰奶！千回转的重生日本当厨神

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