第505章：古食谱的对决（下） (第2/2页)

只见女厨师用盐、香油将香菇、青椒、春笋、胡萝卜等蔬菜碎末混合了。

    到这里，就是包春卷！

    砰！

    唐玉琼往料理台搬上准备好的春卷皮，镜头对焦而去，全场登时响起惊呼。

    “那、那是春卷皮？”

    “笨蛋！春卷皮是这样子的吗？”

    “常规的春卷皮，是高筋粉用冷水揉搓而成的，总之，是面粉做的，绝不可能是这样湿漉漉的样子！”

    观众居然吵了起来，闹哄哄，如同集市。

    评审员亦不由地出声，嘴对话筒询问道：“唐玉琼选手，可以说说你的‘春卷皮’吗？”

    唐玉琼并不在意评审打断自己的料理节奏，之前一口气处理材料没有间歇，此时终于可在包春卷环节略作休息，她闻声微微一笑道：“其实呢，这不是什么春卷皮，而是……鱼皮！”

    说着，手一抓卷在盘子里的‘春卷皮’，猛地一抖，一张很大很长的鱼皮就如卷轴般展开。

    “是‘繁星鲷鱼’的鱼皮！”

    “完整！一整片！”

    提问的评审，目光稍微恍惚，总算回忆起半小时前，唐玉琼用‘鸳鸯刀’，小心翼翼剥皮的一幕。评审不禁颤声道：“所以，你打算用鱼皮包春卷？”

    “嗯，这是让鲷鱼活过来很重要的一环！”

    唐玉琼说到这，下意识地望向对手的料理台，没想到夏羽也瞧来，两人目光隔着舞台碰撞，她见夏羽目中的赞赏，翘起唇角音调昂扬道：“我会让你们吃到活过来的鲷鱼春卷！”

    她开始包春卷。

    炒制的鲷鱼绞肉，混合多种蔬菜，被一张经过静心裁剪的鱼皮，层层包裹。

    等唐玉琼面前堆叠了一整盘的春卷，材料耗尽时，半个小时已过去。

    “接下来就是油炸了！”

    唐玉琼用兜里的手帕一抹汗，一边搬上油桶，往炸锅倒进油脂，一边好奇地张望而去，“那家伙进行到哪里了呢？”

    这一看，她为止一呆。

    在这半小时的时间里，夏羽亦用面团，包起牛肉丁、高汤浸泡的粉丝，做成了一个个圆溜溜胖嘟嘟的奇怪面点。

    然后，是镜像般的步骤。

    少年特厨亦搬起油桶往炸锅倒油脂。

    场上大屏幕，画面在两张料理台来回切换，估计摄像师也是懵逼的——

    这个时间点，这个油炸步骤，太尼玛镜像了！

    不过，这是至关重要的收尾步骤，夏羽、唐玉琼身心沉浸在制作中，没有多余精力去关注外界的声音。

    “油锅温度合适！“

    唐玉琼心说，用钢筷夹起一个鱼皮春卷，嗞的沉进油锅。

    “好，油温又升了2度，现在是170度左右，是我过去那段实践抓住的最合适油温——！”

    用小毛刷，在一个碗里沾了黏稠的蛋液，旋即给胖嘟嘟的面团刷一层蛋黄液，夏羽这才不紧不慢地，将开了小口子的奇怪包子，投进油锅。

    “完成！”

    “搞定！”

    又过一刻钟，夏羽、唐玉琼不约而同地，放下钢筷。

    见状，早就恭候多时的女主持千代爱知，发出呼声道：“喔喔喔噢噢噢噢，看来两位选手都已经完成了，那么，就请两位……”

    声音戛然而止。

    千代爱知在料理台附近，于是，一阵奇怪的咔咔噪音，通过她麦克风，扩散而去。

    全场皆惊。千回转的重生日本当厨神

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