第一百零八章 塞外闻鹤唳，中原驰铁骑终 (第4/4页)



    脍炙人口的脍，便是此物；炙则是烧烤。

    作为正餐的补充妆点，水果与饮料亦占据了重要地位。

    彼时常见的瓜果有李子、栗子、橘子、柿子、杏、梅、梨、枣、桃等。“异域贡品”则有葡萄、（安）石榴、龙眼、荔枝。

    苹果，番茄与西瓜等今日常见的水果，并不在其中。

    需要特别注意的是，当时史书记载的“蘋果”与今日的“苹果”无关，其更类似“小沙果”。

    苹果原产地在美洲，清朝才传入中国。

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    与水果有关的三国典故较多，相关人物有曹操、曹丕、李衡等。

    吴国的李衡，因家贫被妻子嫌弃，遂种橘树千株，竟因此实现了“财务自由”。

    因此，柑橘树被李衡亲切地称作“木奴”。

    （李）衡密遣客十人于武陵龙阳汎洲上作宅，种甘橘千株。临死，敕儿曰：“吾州里有千头木奴，不责汝衣食，岁上一匹绢，亦可足用耳。”--《襄阳记》

    曹操“望梅止渴”之事，耳熟能详。

    其实梅子不仅做水果，也做调味品，在先秦时代与“盐”的地位等同。

    若作和羹，尔惟盐梅。--《尚书说命下》

    酸梅在鬼子国，地位非同凡响，甚至代表了武士文化。

    曹丕喜食葡萄（彼时也写作“蒲桃”），还喜欢喝葡萄酒，甚至为此撰文纪念。

    曹丕常把西域的葡萄、石蜜，与南方的龙眼、荔枝（交州特产）相提并论。并不无揶揄地称西国水果，远胜南国水果。实际是在借此贬低孙权。

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    南方龙眼、荔枝，宁比西国葡萄、石蜜乎？--《太平御览》引曹丕《与朝臣诏》

    至于曹丕口中的“石蜜”，就是今天的冰糖。

    三国时代中国没有固态糖，只有“饴糖”，即麦芽糖，是蜂蜜状的液态糖浆。

    有趣的是，三国时代的蜀人，特别喜欢吃饴糖，与今日嗜辣的习惯完全不同。

    辣椒传入中国是在明代，加上明末清初的战乱，导致川蜀人口比例失衡，最终“湖广填四川”。

    川蜀人士的口味，也便呈现出全新的风貌。

    三国时代的常见饮料，有茶与酒。

    酒是流行全国的饮品，茶则是兴于南方的雅俗。

    胡人则喜欢饮“酪”，即乳制品。

    不过在三国时代饮酪的风气并不普遍，可能与神州“乳糖不耐受”的体质有关。

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    关于“饮酒”的记载，多不胜数。

    三曹、刘备、孙权乃至魏晋人士、尤其是玄学名士，皆嗜酒。

    这群酒徒在文学史上留下了无数风流逸事，脍炙人口。

    在此便不再赘述。

    关于“饮茶”的记载，有吴国史官韦曜“饮茶代酒”的典故传世。

    不过随着韦曜的失宠，“饮茶代酒”的特权也被随之剥夺。

    （韦）曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。--《吴书韦曜传》

    饮茶的习俗，在魏晋开始扩大化，到南北朝时，已蔚然成风。

    不过因为北朝多为胡人政权，故鄙视茶茗，将其蔑称为“酪奴”。

    即北国之酪（乳制品），胜过南国之茶。

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    （北魏）高祖怪之，谓（王）肃曰：“卿中国之味也，羊肉何如鱼羹，茗饮何如酪浆？”肃对曰：“……唯茗（茶）不中，与酪作奴。”--《洛阳伽蓝记》

    可笑的是，酪本是中原人所蔑视的饮品。昔日汉朝细君公主远嫁乌孙，吃不到家乡食物，而悲歌长啸曰：

    吾家嫁我兮天一方，远托异国兮乌孙王。穹庐为室兮旃为墙，以肉为食兮酪为浆。--《悲愁歌》

    可见两汉时代，在中原王朝心中，酪为贱，酒为贵。

    然而随着鼎祚更替、强弱易主，偏安东南的六朝（吴晋宋齐梁陈），反倒被北国的胡人政权所鄙夷。

    南朝的“香茗”，便成了北人口中的“酪奴”。

    所以说，饮食文化哪有什么高下之分，不过是政治实力的体现罢了。

    大航海时代若是中国引领，那现在全世界都得学着用筷子。

    当然，世界也必然不会有如此多的血腥和暴力。

    唉！虽然云某极佩服朱重八，却真心瞧不起大明朝那些多如犬的犬儒。云垂赏竹涛的汉末雄风

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