第86章 乡野烤地瓜 (第2/2页)

   没几下就又扔了回来。

    怡怡在一旁咯咯直笑：“哥哥好傻啊！”

    张子耀伸手把手上的灰蹭到怡怡脸上：“呀！怡怡居然说我傻，那不给怡怡吃了！”

    “不要不要！哥哥最棒了！哥哥是最聪明的！”

    “这还差不多的。”

    地瓜慢慢凉了下来，张子耀把地瓜掰开，热气腾腾的香甜猛地扑上来，黄澄澄的瓜瓤还流下透亮的地瓜油。

    “哇偶！好香啊！”

    张子耀把大的那一块递给怡怡，怡怡满脸开心，小心地接过香气腾腾的地瓜，哈着气咬下大大的一口，‘呲溜’着点头：“烫！好甜呀！好吃！好好吃呢！”

    捧着地瓜转着吃，哪里凉了吃哪里，没一会儿两个地瓜都进了两个人的肚子，张子耀甚至没来的及吃刚才买的干脆面和辣条，就已经吃饱了。

    他小小的打了一个嗝：“怡怡吃饱了吗？”

    怡怡揉了揉圆滚滚的小肚子：“饱了。”

    张子耀把烧过的灰散开，把洋火又藏回到原地：“走，咱去河边和泥巴去。”

    这边小孩子玩的尽兴，那边也是忙的不可开交。

    一群妇人围着一大水盆虾正在清洗，白灼大虾不需要去虾线虾脑，只需要用淡盐水把它们身上的沙子什么的洗干净就可以直接上锅蒸，放上姜片一起蒸可以去腥。

    这会儿王成先准备做鸡，白斩鸡做法不难，但是很有讲究，需要冷热水交替进行焯水，这样一会儿做出来的鸡肉才能脱骨，紧实。

    烧开水，拎着鸡脖子烫几秒钟，再放进凉水里过一下，反复几次下来，鸡皮就会特别紧脆。

    “成子！这个鸡肉焯水以后直接用吗？”

    王成摆了摆手：“还不急，等放凉了再用，那边肥肠都要炖化了，停火吧！那个肘子先盛出来，一会儿用那个锅炖鸡。”

    “好嘞好嘞。”

    肘子被整齐的码在盘里，浇上一勺汤，先放在笼屉里，明天直接一蒸就上桌。

    大铁锅刷出来，整鸡下锅开始炖，加上葱姜就可以了，其它的调味料不需要加。

    压上盖垫子，盖垫子上面再压上一块砖，让鸡都没入水中，受热均匀。

    白斩鸡的蘸料就是灵魂，姜末，葱末，白糖，酱油，再加上一勺鸡汤和均匀。

    “成子，你就这么直接倒呀？这个量能控制好不？”

    王成笑了笑：“我的眼睛就是尺，蘸料的比例不会有问题的，不然这个鸡可就白瞎了。”

    “厉害厉害！做的久了就是有功夫在手上啊！”

    “可不咋的，一般人能有这么稳的一双手吗？一倒一点，分毫不差！”

    这边忙活的差不多了，张子耀这才带着身上沾着泥巴和灰儿的怡怡回来了，怡怡一副灰头土脸的样子，活像是逃难回来的。

    “好家伙！让你带孩子，你给让土坑里去了？搁哪儿脏成这样啊！”

    怡怡满脸开心，抬手抹了一把头上的汗：“怡怡没有脏！玩泥巴！烤地瓜！可开心了！我下次还要和哥哥一起出去玩儿！”

    张子兰直接一脸黑线：“怡怡，姐姐带你去洗洗吧，就变成小花猫了，一会儿就可以吃晚饭了，有肉肉哦。”

    “好！吃肉肉喽！”

    张子兰经过张子耀身边的时候，一记刀眼过去，给张子耀看的都心虚了。

    王桂芬也是伸手普拉张子耀身上的泥巴：“多大的人了，还带着妹妹胡闹，咋看孩子呢，下次可是不敢给你看了！”

    那边小姑也是笑得合不拢嘴：“好着呢，好着呢！我瞧着怡怡也是玩累了，估计今晚都不用我哄着她睡了，我倒是省事儿了！”

    “那倒还是个好事呢！”zWWx.org

    张子耀努了努下巴：“可不咋的！怡怡可开心了呢！这叫一石二鸟，一举多得！”

    “哈哈哈哈。”柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！

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