第259章 酒楼升级计划 (第2/2页)

酒楼。”

    冯正说：“实际上，并不存在什么压力，只要能够保持菜品的质量，那么一定会有老主顾愿意一直来，所以关键是要保持住菜品质量，以及一些传统的手艺，这才是最难的。”

    李天磊说：“是这样的，而且如今中端的餐厅大多会面临很多中央厨房连锁餐厅的竞争压力。”

    冯正说：“中央厨房确实是一个比较大的竞争压力。”

    李天磊说：“同样是这样一个中端的酒楼，如果是那种连锁的中央厨房，可以更多的降低成本，并且能够保证菜品的口味。”

    冯瑾慧问：“可是那样的话，岂不是菜的味道不好了？”

    李天磊说：“也不能说不好，毕竟大多数人可能并不会很在意菜品质量的好坏。”

    冯瑾慧更加奇怪：“不在意吗？”

    冯正说：“李先生的意思不是不在意，是可能大多数食客未必能吃出来。”

    李天磊点头说：“对对，是这样的，很多食客确实是吃不出味道的好坏。”

    冯正继续说：“而中央厨房，因为都是统一调味，味道上几乎是能够保持一种一致性，所以大多数情况下，中央厨房的出品反倒是更容易掌控，也就导致很多对味道要求不高的食客，会完全吃不出来。”

    李天磊说：“所以，对如今很多中低端的餐厅来说，连锁中央厨房是最大的竞争对手。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    说到这里，李天磊又看向冯正说：“当然，如果冯大厨在，你们酒楼其实可以升级，向着高端迈进一步。”

    冯瑾慧听了立刻看向自己的堂哥。

    冯正微笑说：“如果要让金景陵成为高端酒楼，那么你们真的需要进行全面的升级才行，而且可能需要叔叔重新回到后厨去。”

    冯瑾慧顿时有些为难：“堂哥，我爸他也不是不想回到后厨，是他现在身体不太行了。”

    冯正说：“我并不是让叔叔回到后厨继续做菜，而是让叔叔回到后厨去把关。”

    冯瑾慧点头说：“这个我爸应该会答应，不过以前其实也是我爸后厨里把关，但可能还是不能提升菜品质量。”

    李天磊说；“这个就要看冯大厨的功夫，我相信有冯大厨帮你们的话，你们应该可以完成升级，当然，那样的升级，确实是需要全面进行，不只是装修和后厨的人员，更多可能还是在食材选择上。”

    冯正点头说：“对，如果想要升级为高端酒楼，食材选择上要更加的精进才行。”

    冯瑾慧说：“这个我们也有想过，主要是我爸和姑姑之前担心用了更好食材，菜价涨了之后，可能以前老主顾嫌贵就不来了。”

    李天磊说：“其实只要你们菜品味道更好了，自然会吸引到更多人来，老主顾也应该不会因为涨了一点点价格，就不来你们酒楼吃的。”

    冯正笑着说：“走吧我们进去看看，厨艺方面的事情我来，至于装修改进的地方，那就交给李先生。”

    李天磊微笑说：“能和冯大厨合作，是我的荣幸。”

    一行人这才一起踏进了金景陵。六二六二的我来后，这世上有了厨神

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com